東京都世田谷区に所在する、1947年設立・社会保険被保険者数18名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒155-0032 東京都 世田谷区 代沢３丁目２０番１２号
- 法人番号
- 2011101007708
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東京都世田谷区に所在する、1947年設立・社会保険被保険者数18名の製造業（食品・飲料）企業。
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櫻製菓株式会社は、1934年にフランス菓子店「櫻製菓」として創業し、1947年に法人設立された企業です。長年にわたりレストラン事業を主軸とし、1983年には「墨繪（すみのえ）」として新装開店し、自家製フランスパンを添えた地中海料理を提供してきました。しかし、2023年12月24日をもってレストランとしての営業を終了し、現在はパンの製造・販売事業に特化しています。この転換は、創業当初からのパン作りへの情熱と、顧客からのパンへの高い評価が背景にあります。 同社は「パン屋 墨繪」ブランドで、高円寺店（イートインスペース併設）、新宿デリッシュパーク店、西武新宿ぺぺ店、豪徳寺店の計4店舗を展開しています。パン作りにおいては、パンを作るために必要な最小限の素材を使用し、発酵に時間をかけることで小麦本来の風味を引き出す昔ながらの製法を重視しています。また、少量ずつ複数回に分けて焼き上げることで、常に焼きたてのパンを顧客に提供する体制を構築しています。主力商品であるフランスパンをはじめ、つぶ麦パン、くるみパン、ぶどうパン、オレンジパン、揚げカレーパン、焼きカレーパン、シュトレン、食パンなど、約50種類の多様なパンを製造・販売しています。 高円寺店では、パンの販売に加え、イートインスペース「パンとひととき墨繪3坪」を運営し、パンを使用したサンドメニュー、パスタ、スープ、スイーツ、かき氷などの軽食を提供しています。オンラインストアでのパン通販も実施しており、フードロス削減の取り組みとして、余剰パンをセット販売する「墨繪 Mottainaiプロジェクト」や、フードシェアリングサービス「TABETE」への参加も行っています。主な顧客は、日常使いのパンを求める個人消費者や、イートインスペースを利用する地域住民です。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
18人 · 2026年10月
18期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+5.9% · 2026年10月
前年同月 17人（2025年10月）→ 18人（+1人）
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