法人向け（製造業・飲食・食品・農林水産・教育・研修・卸売・商社・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
公益社団法人日本炊飯協会は、中食・外食産業向けの米飯供給事業者が連携し、炊飯製品の衛生管理水準向上、安全でおいしい米飯の普及、米の消費拡大と食料自給率向上を図る団体である。中心となる活動は、炊飯製品を扱う事業者を対象とした炊飯HACCP認定、一般の受験者を対象とするごはんソムリエ認定、会員企業の米飯を審査する米飯品位格付け認定の3事業。炊飯HACCPでは認定基準に基づいて運用状況を審査し、ハイスペック設備基準への適合施設にはHS・炊飯HACCP認定を付与する。認定期間は1年間で、更新審査により衛生管理水準の維持・向上を確認する。 ごはんソムリエ認定では、米の品種・品質管理、精米技術、炊飯科学、栄養、食品衛生、表示制度、官能検査などを扱う講義と食味実習を行い、筆記試験と食味試験の合格者を認定する。対象は米飯製造・販売事業者、農業関係者、学校給食・食育担当者、流通小売業者、食品や炊飯機器の開発担当者、一般消費者などで、2007年から認定を継続している。米飯品位格付けでは、食味、水分、細菌、原料米、トレーサビリティ、水浸割粒を検査し、4か月の有効期間で格付けする。このほか、会報「ごはんタイムス」の発刊、シンポジウム・研修会、公共性の高い催事での米飯提供、会員向け衛生資材の供給、ガイドライン整備、災害時の米飯・物資支援を行い、全国の炊飯事業者を横断する第三者的な認定・啓発体制に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
25期分（2024/08〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 2人（0人）
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株式会社翻訳センター上場
株式会社キャラット
株式会社白洋舎上場
株式会社ヴァンガードスミス
株式会社パスコ上場
株式会社きょくとう上場
日本エマージェンシーアシスタンス株式会社上場
株式会社インターグループ
公益社団法人日本炊飯協会は商標5件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 6件
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
公益社団法人日本炊飯協会∞ＨＡＣＣＰ
加工植物性食品・調味料・IT・研究開発・デザイン · 登録2025
公益社団法人日本炊飯協会∞ＨＡＣＣＰ
加工植物性食品・調味料・IT・研究開発・デザイン · 登録2024
Ａ∞ＳＰＥＣＩＡＬ∞認定
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
ごはんソムリエ
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2009
炊飯水及びおいしいご飯の炊飯方法登録2021・請求項3項
業務用に大量に炊飯するご飯が、水道水を炊飯水とした場合と比較して、冷めてもおいしく、適度な粘り、硬さが長時間持続するような炊飯に最適の炊飯水を得ることを目的とした。
データ基準日: 2026年9月17日確認分
