京都府船井郡京丹波町に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数2名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒622-0236 京都府 船井郡京丹波町 院内市庭１０番２号
- 法人番号
- 2130001049352
京都府船井郡京丹波町に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数2名の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け（飲食・食品・小売・EC・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社京都ハバネロのは、農産物の生産・販売と、六次産業化による加工食品の製造・販売を主軸とする農業生産法人である。同社は自社農園と京都府内の契約農家から京野菜や旬の野菜を集荷し、首都圏の京料理店、飲食店、専門小売店、量販店へ卸販売する。高級店向け、一般流通向け、加工向けの用途に対応し、契約栽培と一定価格での全量買い取りによって生産者の収入安定と年間供給を両立させている。また、ハバネロ、ハラペーニョ、ブートジョロキアなど世界の唐辛子を30品種以上生産し、生鮮品に加えて冷凍、ペースト、パウダーの形態で、エスニック料理店や専門小売店へ供給する。1998年に始まった国内でのハバネロ生産の知見を引き継ぎ、多品種栽培と大量需要への対応力を強みとする。 加工食品事業では、京都産ハバネロと国産原材料を使った「京はばねろ 篠ソース」や中辛・大辛のハバネロホットソースを製造し、飲食店、小売店、食品メーカー向けのOEMにも対応する。化学調味料、合成着色料、合成保存料を使用しない商品設計が特徴で、OEM受託実績には株式会社東ハトがある。京都・丹波産野菜を用いた京野菜ピクルスは、森の京都DMOとの共同開発および福祉法人との農福連携による商品で、フランス在住シェフの指導を受けたレシピを採用する。さらに、約200軒の周辺農家から入荷する旬の野菜を選別・梱包し、冷蔵設備で鮮度を管理して全国の家庭へ発送する宅配事業を展開する。ふるさと納税返礼品では月間約1,000個の出荷実績があり、農産物の集荷、法人向け卸売、加工品販売、OEM、家庭向け宅配を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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