和歌山県日高郡みなべ町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒645-0027 和歌山県 日高郡みなべ町 西本庄７３１番地の３
- 法人番号
- 2170002009517
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和歌山県日高郡みなべ町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社坂直農園は、和歌山県みなべ町の自家農園で紀州南高梅を栽培し、梅干しや梅加工品を製造して、直販店「うめすきや」で国内の消費者へ産地直送する同社である。完熟して自然落下した梅を収穫し、流水洗浄、選別機によるサイズ分け、塩漬け、梅酢の循環による塩分・酸度の均一化、手作業での反転を伴う天日干しを経て製品化する。果肉が大きく皮が薄い南高梅の性質により生じる、皮切れや傷のある「つぶれ梅」を正規品と同じ風味を持つ自宅用・料理用商品として販売する点が特徴である。 主力商品は、国産赤しそを使った赤しそ梅、はちみつで甘く仕上げた低塩のはちみつ梅、かつお節としそを出荷直前に混ぜるかつお梅、塩漬け後に天日乾燥させる白干梅で、塩分約5％から20％まで用途や嗜好に応じた品ぞろえを構成する。保存料不使用の商品や複数個セット、4種類を選べる試食用サンプルも扱う。さらに、梅酒・梅ジュース・梅ジャム作りに使える3L～4Lの完熟冷凍南高梅、完熟梅と砂糖で作る梅ジャム、しそ漬け梅も販売する。家庭で梅干しを食べる層、減塩商品を求める利用者、梅酒・梅シロップ・菓子作りを行う個人や飲食店を主な顧客とし、自家栽培から加工、通販までを担う農産物直販型のビジネスモデルを採る。規格外品の商品化、味付け別の商品設計、用途別の冷凍加工を組み合わせ、南高梅を食卓用から加工用まで活用できることを強みとする。
2026年9月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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1人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
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