法人向け（製造業・農林水産・エネルギー・環境）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社アルファテックは、山形大学西岡教授が開発した革新的な「温度制御型粉砕技術Amorfast®」をコア技術として、飼料・食品・バイオマス分野における素材の利用性向上と社会課題解決に貢献する大学発ベンチャー企業です。同社のAmorfast®技術は、水や化学薬品を一切使用せず、低コストかつ省エネルギーで、デンプンやセルロースを瞬時に非晶化（アルファ化）することを可能にします。 飼料・畜産分野では、穀類を「水なし・一瞬」でアルファ化することで、飼料の消化吸収性を飛躍的に向上させ、家畜の飼料効率を高めます。これにより、穀物消費量の削減や温室効果ガス排出量の低減に寄与し、環境負荷の低い畜産を実現します。また、ペレット飼料の耐久性向上にも効果を発揮し、飼料の歩留まり改善や動物の健康維持にも貢献しています。 食品分野においては、Amorfast®で粉砕したデンプン素材が持つ優れた吸水性、粘弾性、乳化力を活かし、小麦代替・グルテンフリー食品、添加物代替・クリーンラベル食品、アレルゲンフリー食品など、幅広い応用が可能です。特に米粉に適用することで、ふわふわな100%米粉パンの製造を容易にし、米の利用機会拡大や食料自給率向上に貢献。さらに、水を加えるだけでおかゆやペースト状になる特性から、非常食、介護食、離乳食としての利用にも適しており、長期保存性や栄養設計の容易さも強みです。 バイオマス分野では、従来の環境負荷が高くエネルギー消費の大きいセルロース非晶化方法に代わり、粉砕のみで省エネルギーかつ低環境負荷な非晶化を実現します。これにより、籾殻や稲わらの飼料化、トウモロコシの芯の燃料化など、未利用バイオマスのアップサイクルや資源化を促進し、持続可能な社会の実現に貢献します。 同社のビジネスモデルは、この革新的なアルファ化製造機械の開発・製造・販売に加え、ライセンス事業を展開しています。J Startup TOHOKUへの選定や、農林水産省SBIRフェーズ3基金事業への採択（約6.58億円の補助）、NEDOの研究開発型スタートアップ支援事業への採択など、その技術力と事業性は高く評価されており、国内外での事業拡大が期待されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.6億円
総資産
1.7億円
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
601.34% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
ROA単体
97.37% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
自己資本比率単体
16.19% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
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株式会社アルファテックは特許3件・商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
3件
登録 2
商標
3件
登録 2
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
はじめての米粉
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
Ａｍｏｒｆａｓｔ
工業・農業用化学品・機械・エンジン・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・物品加工・処理・印刷 · 登録2023
製パン用粉末組成物、及びパンの製造方法登録2026・請求項4項
本発明の課題は、簡便な製パン技術、又は、モチモチ感、ふわふわ感、及び甘みに優れるパンを提供することである。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
