山形県米沢市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数6名の製造業（機械・設備）企業。
- 所在地
- 〒992-0119 山形県 米沢市 アルカディア１丁目８０８番地４６有機材料システム事業創出センター
- 法人番号
- 2390001015353
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山形県米沢市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数6名の製造業（機械・設備）企業。
法人向け（製造業・農林水産・エネルギー・環境）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社アルファテックは、山形大学西岡教授が開発した革新的な「温度制御型粉砕技術Amorfast®」をコア技術として、飼料・食品・バイオマス分野における素材の利用性向上と社会課題解決に貢献する大学発ベンチャー企業です。同社のAmorfast®技術は、水や化学薬品を一切使用せず、低コストかつ省エネルギーで、デンプンやセルロースを瞬時に非晶化（アルファ化）することを可能にします。 飼料・畜産分野では、穀類を「水なし・一瞬」でアルファ化することで、飼料の消化吸収性を飛躍的に向上させ、家畜の飼料効率を高めます。これにより、穀物消費量の削減や温室効果ガス排出量の低減に寄与し、環境負荷の低い畜産を実現します。また、ペレット飼料の耐久性向上にも効果を発揮し、飼料の歩留まり改善や動物の健康維持にも貢献しています。 食品分野においては、Amorfast®で粉砕したデンプン素材が持つ優れた吸水性、粘弾性、乳化力を活かし、小麦代替・グルテンフリー食品、添加物代替・クリーンラベル食品、アレルゲンフリー食品など、幅広い応用が可能です。特に米粉に適用することで、ふわふわな100%米粉パンの製造を容易にし、米の利用機会拡大や食料自給率向上に貢献。さらに、水を加えるだけでおかゆやペースト状になる特性から、非常食、介護食、離乳食としての利用にも適しており、長期保存性や栄養設計の容易さも強みです。 バイオマス分野では、従来の環境負荷が高くエネルギー消費の大きいセルロース非晶化方法に代わり、粉砕のみで省エネルギーかつ低環境負荷な非晶化を実現します。これにより、籾殻や稲わらの飼料化、トウモロコシの芯の燃料化など、未利用バイオマスのアップサイクルや資源化を促進し、持続可能な社会の実現に貢献します。 同社のビジネスモデルは、この革新的なアルファ化製造機械の開発・製造・販売に加え、ライセンス事業を展開しています。J Startup TOHOKUへの選定や、農林水産省SBIRフェーズ3基金事業への採択（約6.58億円の補助）、NEDOの研究開発型スタートアップ支援事業への採択など、その技術力と事業性は高く評価されており、国内外での事業拡大が期待されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社アルファテックの直近の動向として、2025年8月に仙台・東北エクスパンションプログラム(STEP)への参加を発表し、同年10月には冷凍米粉カヌレのサンプル販売を開始しました。12月には日経トレンディ2026年1月号への掲載や、第2回フェーズ3基金事業マッチングカンファレンス、Global Bridge Conference 2025への参加、ワールドビジネスサテライトでの放映が行われています。2026年1月にはcottaビジネスフェアへの出展と簡単エクレアのレシピ公開を行いました。
決算によると、2025年5月期の純利益は1億6,067万1千円の赤字で、総資産は1億6,501万8千円、純資産は2,671万9千円となっています。社会保険被保険者数は2025年5月の5名から2025年12月には7名まで増加し、2026年8月には6名となっています。
これらの活動から、同社は食品分野での商品展開と国内外のネットワーキング機会への参加を積極的に進めている時期にあたります。
この要約は 2026年8月16日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 9 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.6億円
総資産
1.7億円
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 6人（0人）
ROE単体
601.34% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
ROA単体
97.37% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
自己資本比率単体
16.19% · 2025年5月
1期分（2025/05〜2025/05）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
純利益
-1.6億円
総資産
1.7億円
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ナンシン上場
オイレス工業株式会社上場
株式会社小松製作所上場
酒井重工業株式会社上場
ヴィスコ・テクノロジーズ株式会社上場
日本アイ・エス・ケイ株式会社上場
濱井産業株式会社上場
株式会社荏原製作所上場
株式会社アルファテックは特許2件・商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
2件
審査中・消滅含む 3件
商標
2件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
はじめての米粉
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
Ａｍｏｒｆａｓｔ
工業・農業用化学品・機械・エンジン・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・物品加工・処理・印刷 · 登録2023
製パン用粉末組成物、及びパンの製造方法登録2026・請求項4項
本発明の課題は、簡便な製パン技術、又は、モチモチ感、ふわふわ感、及び甘みに優れるパンを提供することである。
データ基準日: 2026年9月17日確認分
