法人向け（飲食・食品）
味の素ベーカリー株式会社は、味の素グループの一員として、BtoB事業を展開するベーカリー事業会社です。同社は、お客様のニーズに寄り添い、その先の生活者が求める商品を届けることを目指し、味の素グループならではの発想力と技術力で顧客の課題解決と事業発展に貢献しています。国内最大級の冷凍パン生地工場である島田事業所では、一日最大110万食の生産能力を誇り、おいしく安全な商品を安定的に供給しています。 同社の強みは、パン職人の「匠の技」をセンシングと高度な解析技術で自動化し、高品質なパン生地を安定生産できる点にあります。また、多機能型ロボットを独自開発し、多様な品種の生産に柔軟に対応しながら、品質安定化、生産効率化、異物混入防止に貢献しています。先進的な統合型生産管理システムにより、随時変化する需要に応じた最適な生産計画と要員配置を実現し、効率的な運営を行っています。 品質と食品安全においては、国際標準であるISOの考え方を基本とした味の素品質保証システム【ASQUA】を導入し、厳格な異物混入防止策とすべてのラインでの異物検査装置で安全・安心な製品を提供。お客様からの問い合わせには、蛍光X線分析機や赤外分光光度計を用いた迅速な分析・調査で対応しています。 製品開発では、パイ、デニッシュ、菓子パン、ドーナツ、食事パンなど多種多様な生地を取り揃え、お客様の品質やオペレーションに関する要望に応じたカスタムメイド型の商品開発を丁寧かつスピーディーに行っています。独自の評価手法や目標品質の数値化による「見える化」で、納得性の高い開発アプローチを追求。近年では、外食・流通産業の省人・省力化に貢献するQuick Operation製品の開発にも注力しています。お客様の課題に寄り添い、商品ソリューションを提供することで、顧客のビジネス成長を支援しています。 ESG・サステナビリティへの取り組みも積極的で、冷凍機のノンフロン（自然冷媒）化推進、廃棄生地や廃プラスチックの削減、本社オフィスでのグリーン電力導入、外国人技能実習生の受け入れ、障がい者雇用促進など、持続可能な社会の実現に貢献しています。特に障がい者雇用率は法定雇用率を大きく上回る4.4%を達成し、静岡県知事より褒状を授与されるなど、社会福祉にも貢献しています。
2026年4月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2.2億円
総資産
21億円
従業員数（被保険者）
394人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
143.79% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
10.6% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
7.37% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
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