東京都港区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒107-0062 東京都 港区 南青山２丁目１１番１４号コシビル２Ｆ
- 法人番号
- 3010401105311
- 所在ビル
- コシビル(2 社)
東京都港区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社コラリスは、蕎麦・創作和食店「はら八 SobaDining魚菜庵」と、焼き鳥居酒屋「炙り処 炭だるま」を展開する外食事業者である。同社は東京都港区の青山・南青山エリアと神奈川県横浜市の関内で計3店舗を運営し、昼食、居酒屋営業、宴会・飲み会向けコース、飲み放題、貸切利用、焼き鳥の持ち帰りに対応する。個人客に加え、職場の宴会、忘年会、新年会、会食などを行う法人・団体の利用者を主な顧客層とする。 「はら八」では、季節ごとに産地を変える国産蕎麦の実を店内で石臼挽きし、自家製粉・自家製麺した蕎麦を中心に、能登の漁師から仕入れる朝採れ鮮魚、鎌倉・千葉の農家から届く野菜、鳥取和牛、大山鶏などを用いた創作和食を扱う。「炭だるま」では、北海道産の塩と熟成させた自家製タレを使い、備長炭で焼く串焼きを主軸に、30種類以上の焼酎、果実酒、日本酒、コース料理を揃える。全国の生産者から食材を調達し、約2カ月ごとに地方食材フェアを企画する点も特徴である。産地直送による食材調達と店内調理を組み合わせ、通常の飲食代、予約制宴会、飲み放題、貸切、持ち帰りを収益源とする店舗運営に強みを持つ。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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