法人向け個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ferment Baseは、「美味しい食体験で健康寿命を伸ばす」というビジョンのもと、日本の伝統食文化を通して人々の笑顔と健康を創造する企業です。同社は、栄養価に優れた日本の伝統食に付加価値を加え、新たな商品やサービスを創出しています。主要事業として、日本最古の酒とされる「どぶろく」や「にごり酒」の企画・開発・販売を行う伝統酒事業を展開。どぶろくの認知度向上、機能性どぶろく専用米の開発、そして「どぶろく特区」の米農家の収入向上を目指し、専用米の栽培から醸造までを連携して行い、国内外への流通を促進しています。具体的なサービスには、宿泊施設でのどぶろく飲み比べ体験「Hotel @9pm」や日本酒BARとのコラボ企画、厳選した生どぶろくのオンライン販売、レジスタントプロテインが豊富な機能性どぶろく専用米の研究開発が含まれます。 また、宇都宮大学が開発したブランド米「ゆうだい21」の定期販売事業「米蔵YONEZO」も手掛けており、玄米の無料保管、依頼に応じた5kgまたは10kg単位での無料精米・無料配送サービスを提供し、特に高齢者など重いお米の購入が困難な顧客層を支援しています。 さらに、地方創生にも貢献するため、行政や地域商社と連携し、地方特産品の共同・受託開発を行う特産品開発事業を展開。地域の魅力的な素材と発酵要素を掛け合わせ、企画から販売まで一貫したコンサルティングを提供しています。自社ブランド「白HAKU」では、日本の発酵文化の象徴である米麹を利用した商品開発に注力し、特に「酔える伝統酒アイス 白HAKU」は、全国のどぶろく特区で製造される個性豊かな生どぶろくと濃厚な生乳を組み合わせたアルコール入りアイスクリームとして注目を集めています。アルコール度数3%〜5%で、美腸・美肌効果も期待される「生きたアイスクリーム」として、47都道府県の素材を活用した商品展開を進めています。その他、発酵を利用した健康的な和洋菓子や、伝統野菜を豊富に使った発酵ポタージュなどの加工食品の開発・販売、伝統野菜料理のレシピ開発も行っています。同社の事業は、伝統文化の継承と発展、健康寿命の延伸、そして地方創生という三つの価値を追求しており、米国への輸出も開始するなど、その活動範囲を広げています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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