京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
- 所在地
- 〒605-0087 京都府 京都市東山区 新橋通大和大路東入元吉町６１番地
- 法人番号
- 3130002009800
京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ぎをん小森は、京都市東山区の祇園新橋に甘味処「ぎをん小森」を構え、和菓子・甘味と飲料を店内で提供する同社である。戦後間もなく茶屋として営業を始めた京町家を活用し、祇園の街並みや建物の風情とともに甘味を味わえる店舗を展開する。主力は、わらびもち、抹茶わらびもち、あんみつ、ぜんざい、白玉、抹茶ゼリー、アイスクリーム、かき氷などで、わらびもちパフェや抹茶ババロアパフェ、抹茶プリンパフェといった和洋の素材を組み合わせたメニューも扱う。観光客や地域住民を中心とする来店客が主要な顧客層で、店舗は祇園四条駅から徒歩5分の場所に位置する。 商品の店内調理を重視し、十勝産の大納言小豆は一日に使う量を毎朝炊き、わらびもちはわらび粉100％で毎朝練り上げる。あんみつには吉野葛を用いて注文後に調理し、抹茶には柳桜園の「綾の森」を採用する点が特徴である。飲食店営業に加え、無添加のわらびもち、抹茶わらびもち、抹茶パウンドケーキ、フィナンシェ、洋菓子詰め合わせ、金平糖、水ようかんなどの持ち帰り商品も販売する。店舗飲食と土産菓子販売を組み合わせたビジネスモデルを持ち、季節に応じて夏季のかき氷や水ようかんを投入する一方、品質保持のため持ち帰り用わらびもちは6月から9月まで販売を休止する。歴史ある京町家の空間、自店での日々の仕込み、産地や銘柄を定めた原材料の使用が事業上の差別化要素となっている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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