兵庫県神戸市東灘区に所在する専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒658-0046 兵庫県 神戸市東灘区 御影本町５丁目１０番１１号
- 法人番号
- 3140005002925
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灘五郷酒造協同組合は、西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の清酒製造事業者を束ね、灘の酒の品質・産地価値の維持と酒造文化の継承、地域の活性化を担う組合である。清酒25社とみりん1社が参画し、地理的表示「GI灘五郷」の管理機関として、国内産米、灘五郷内で採水した水、区域内での製造・貯蔵・容器詰めなどの生産基準を確認する。基準を満たす清酒について、味わいの調和と後味の切れを特徴とする産地表示の適正な使用を管理し、製造者と消費者双方の利益を守る役割を持つ。 酒造りに欠かせない地下水「宮水」の保全も主要な活動であり、水資源委員会や宮水保存調査会を中心に地下水の流路調査と水質監視を実施する。神戸・西宮の対象区域で行われる建設、解体、ボーリングなどについて事業者との事前協議を受け付け、土木工事による地下水への影響抑制に取り組む。また、神戸市、西宮市、阪神電気鉄道と「灘の酒蔵」活性化プロジェクトを進め、蔵開き、試飲イベント、日本酒講座、オンラインセミナー、駅装飾、ラッピングトレインなどを企画する。酒蔵・銘柄・見学施設、宮水・山田錦・丹波杜氏による酒造技術、室町時代以降の歴史を国内外の日本酒愛好者や観光客へ発信しており、2018年には「灘五郷」が酒類の地理的表示に指定された。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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