法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
九重味淋株式会社は、安永元年（1772年）創業の250余年の歴史を持つ醸造元であり、本みりんをはじめとする酒類、発酵調味料、食品の製造販売を主軸事業としています。同社は、厳選されたもち米、米こうじ、本格米焼酎を用いた伝統的な醸造方法を継承し、「九重櫻」「純三河本みりん」などの高品質な本みりんを製造。家庭用から業務用まで幅広い製品ラインナップを展開し、料亭や料理人からも高い評価を得ています。また、本みりんの製造技術を活かしたリキュール類（金桜、Rinchaなど）やその他の雑酒（赤味酒）も手掛けています。 主要な事業として、発酵調味料（九味三昧、潮蔵、うまてり）、みりん風調味料（濃桜）、煮切りみりん、もろみ・粕製品（下味革命 もろみのチカラ）の製造販売も行っています。さらに、子会社であるココノエフーズ株式会社が製造する「めんつゆ」「焼き肉のたれ」「うどんつゆ」「白だし」などのつゆ・たれ類も販売し、調味料事業を多角的に展開しています。食品事業では、自社製品を使用したレトルト食品（スパイスカレー、中華、炊き込みご飯の素）、ドレッシング、ごはんのお供、そしてみりんやみりん粕を活用した菓子類の企画・販売も手掛けています。 同社は、長年培った醸造技術と研究開発力を強みとし、平成21年にはうるち米から甘味豊かなみりんを製造する特許を取得しました。この技術を基に、顧客の要望に応じたOEM・PB製品の開発・提案も積極的に行い、本みりん、発酵調味料、各種つゆ・たれ、ドレッシングなど多岐にわたる製品の受託製造実績があります。また、直営レストラン「Restaurant＆Cafe Ｋ庵」や直売店、食のセレクトショップの運営を通じて、みりんの新たな可能性を追求し、一般消費者からプロの料理人、食品メーカーまで幅広い顧客層に製品とサービスを提供しています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-705万円
総資産
15億円
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-0.55% · 2023年9月
1期分（2023/09〜2023/09）
ROA単体
-0.47% · 2023年9月
1期分（2023/09〜2023/09）
自己資本比率単体
86.06% · 2023年9月
1期分（2023/09〜2023/09）
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