法人向け（製造業・飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社美ノ久は、明治8年（1875年）創業の老舗香辛料・調味料メーカーです。主要事業は、からし粉、ねりからし、粒マスタード、アメリカンマスタード、マスタードソース、その他各種調味料および香辛料の製造・販売です。製品ラインナップは、オリエンタルマスタードシード、ブラウンマスタードシード、イエローマスタードシードといった原料から、からし粉（着色・無着色）、ホットマスタード、アメリカンマスタード、ブラウンマスタード、マスタードソースなどの加工品まで多岐にわたります。さらに、ソース、液体調味料、マスタードオイル、マスタードフレーバー、マスタードコーティング、医療用スパイス抽出物なども手掛けています。製品は0.5g程度の小袋から業務用1トンサイズまで、一般家庭向けから食品メーカー、飲食店、小売店などの業務用顧客まで幅広いニーズに対応しています。 品質管理体制を重視し、本社工場はISO9001およびJFS-B規格、岐阜工場はFSSC22000および岐阜県HACCP認証を取得しています。原材料の調達から生産、流通まで一貫した安全対策を徹底しており、エアーシャワー、クリーンローラー、手洗い、アルコール消毒、生産機械・器具の洗浄殺菌など異物混入・細菌増殖防止策を講じています。また、同社は「FRANCE DOG」ブランドで、ホットドッグ製造機「フランスドッグマシーン」および関連専用ツールの販売も行っています。このマシーンはカフェ、ベーカリー、スーパー、イベント会社などの飲食店・小売店向けに提供され、手軽にホットドッグを提供できるソリューションとして展開しています。商標登録された「フランスドッグ」の名称使用には、品質維持のための合意が必要となります。 世界的な品評会であるモンドセレクションやワールドワイドマスタードコンペティションで多数の受賞歴を持ち、特に世界マスタードコンペティションでは国内メーカーとして唯一金賞を獲得するなど、その製品品質は国際的に高く評価されています。同社はマスタードを「辛味」だけでなく「風味」を主体とした「調味料」へと進化させることを目指し、時代のニーズに即した製品開発に注力しています。
2026年5月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
136人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社美ノ久は商標9件・特許3件・実用新案1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
9件
登録 7
特許
3件
登録 1
実用新案
1件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ＭＵＳＴＡＲＤ ＣＬＵＢ
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
ＭＩＮＯＫＹＵ ＣＬＵＢ
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
美 ノ 久
工業・農業用化学品・洗浄剤・化粧品・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録1999
マスタード調味料の製造方法登録2009・請求項5項
マスタードシード由来の本来的な色調等が損なわれることなく、また好ましくない苦味等が副生することもなく、マスタードシードから新たな好ましい風味を引き出した高品質のマスタード調味料を得ることができるマスタード調味料の製造方法
