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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
東海釀造株式会社は、三重県鈴鹿市の伊勢街道沿いに蔵を構え、同社は江戸時代から三百有余年にわたり、豆味噌とたまり醤油の製造・販売を主軸としている。鈴鹿市産大豆と食塩を杉桶に仕込み、鈴鹿おろしや伊勢湾の潮風、四季の寒暖を生かして5年以上発酵・熟成させる天然醸造を継承。玉潰し、天地返し、加熱処理を行わない静置法による「すずかの粒味噌」、これをペースト状にした「すずかの漉味噌」、白味噌と合わせたミックス味噌を製造する。木桶の底から自然に滴る液汁を採取し、火入れや圧搾を施さない「底引きたまり」は、大豆と食塩のみを原料とする希少性の高い商品である。 商品構成には、三重県産の丸大豆と小麦を使ったこいくち醤油、少量の小麦を配合した純正たまり「具盛」、鰹だし・本みりん・沖縄県産黒糖を組み合わせた卵かけご飯用醤油、ゆず果汁と米酢を使うポン酢も含まれる。さらに、国産丸大豆を麹菌で2年間静置発酵させ、天日乾燥する塩辛納豆「麹納豆」や、たまりを絡めた豆菓子も扱う。販売先は家庭の利用者、セレクトショップなどの小売店、視察に訪れる取引先で、本社販売所、電話、FAX、注文フォーム、オンラインショップ、全国の取扱店、物産展を組み合わせて収益化する。長期熟成と木桶仕込みを核に地域原料を商品化し、発酵文化の講座や蔵見学にも取り組み、2025年には全国味噌鑑評会の審査員賞を受賞した実績を持つ。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 7人（+1人）
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