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木屋正酒造株式会社は、1818年に奈良・京都から伊勢神宮へと続く初瀬街道沿い、三重県名張市に創業した老舗の酒蔵です。江戸時代初期に材木商を営んでいたことに由来する「木屋正」の屋号を持ち、以来200年以上にわたり日本酒の製造・販売を主軸事業としています。主要銘柄には、曹洞宗の禅語「今をただ精一杯に生きる」を意味する「而今（じこん）」と、創業以来の代表銘柄である「高砂（たかさご）」があります。同社は、小売販売や酒蔵見学、試飲などの店頭業務は行わず、酒造りに専念する体制を採っています。 日本酒造りにおいては、伝統的な手法を重んじつつも最新の技術を取り入れ、人と自然の調和を哲学としています。酒米は、地元伊賀産の山田錦を中心に、愛山、酒未来、雄町、千本錦、八反錦、五百万石など全国各地の良質な酒造好適米を厳選して使用。特に岡山県時光農園で栽培される希少な「特上雄町」を用いた純米大吟醸は、整粒歩合90%以上という高い基準を満たす逸品として知られています。製品ラインナップは、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、特別純米、にごりざけ、おりがらみ、普通酒と多岐にわたり、毎月異なる種類の日本酒を出荷しています。 酒造りの根幹を支えるのは、伊賀盆地の肥沃な土壌、紀伊山地からの伏流水が湧き出る名張川の清らかな水、そして寒暖差のある独特な気候です。これらの自然環境が良質な酒米と水を育み、麹菌や酵母といった微生物の働きを最大限に引き出すことで、高品質な日本酒が生まれます。2018年には創業200周年を記念し、蔵元初の生酛造りに挑戦して「高砂」を復活させるなど、伝統の継承と革新を追求しています。また、同社は酒販店との信頼関係を重視し、最高の状態で日本酒を顧客に届けることに注力。さらに、酒房、食堂、台所、宿坊から成るゲストハウス「座」を運営し、共食体験を通じて顧客との関係性を深める場も提供しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
木屋正酒造株式会社は商標8件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
8件
登録 8
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
而今
加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2026
木屋正酒造
アルコール飲料 · 登録2019
而今∞ＪＩＫＯＮ
アルコール飲料 · 登録2019
而今
アルコール飲料 · 登録2006
げんえいじょう
アルコール飲料 · 登録2001
