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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社エイコー食品は、納豆およびドライ納豆の製造・販売を主力とし、キッチンカーによる移動販売も手掛ける食品メーカーである。同社は「極光」シリーズを中心に、小粒、大粒、ひきわり、黒豆など大豆の種類や粒の大きさ、食感、香りを設計した納豆を商品化している。「つゆだくわさび」シリーズでは、北海道産小粒大豆や滋賀県産丹波黒を使い、多めのたれとわさびを組み合わせた商品を展開する。納豆を低温でフライ加工し、粘りを残したまま軽い食感に仕上げるドライ納豆や、オートミールと組み合わせたグラノーラなどの加工食品開発にも取り組む。 製造工程は、大豆の洗浄・浸漬、蒸煮、納豆菌噴霧、容器への盛り込み、発酵、熟成・冷蔵、包装、出荷で構成される。気温と水温に応じて浸漬時間を調整し、蒸煮で大豆の甘みと歯応えを引き出した後、温度や菌液濃度を管理して発酵させる点に特徴がある。盛り込み時には内容量、たれの封入、容器の破損や汚れを人の目で検査し、出荷時にも商品名、数量、配送先、着日、賞味期限を確認する。販売先はスーパー、百貨店、食品店、飲食店、生活協同組合、ふるさと納税返礼品、オンライン販売へ広がり、地域イベントやキッチンカーでは消費者へ直接販売する。近畿大学との共同商品開発や全国納豆鑑評会での複数回の受賞実績を持ち、既存商品の卸売・小売と共同開発品の販売を組み合わせた事業構成を強みとする。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社エイコー食品は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 4件
極光
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2014
データ基準日: 2026年8月6日確認分
