株式会社ＤＡＩＳＨＯＫＵ

飲食・食品/弁当・惣菜・デリバリー

奈良県磯城郡田原本町に所在する、2023年設立・従業員（被保険者）43名の飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）企業。

所在地: 〒636-0221 奈良県磯城郡田原本町大字八田４８５番地の１

法人番号: 5150001026330

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基本情報

設立: 2023年4月21日
業種: 飲食・食品弁当・惣菜・デリバリー
対象顧客: 法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修）行政向け
公式サイト: daishoku.com

事業概要

株式会社ＤＡＩＳＨＯＫＵは、1977年の創業以来、「食」の文化を広め、高めることを使命とし、病院や社会福祉施設、企業、学校など多様な顧客層に対し、給食サービスを提供しています。同社は、単に食事を提供するだけでなく、味わいを吟味し、手づくりにこだわった料理を通じて、利用者に「おいしい」と「ありがとう」を届けることを重視しています。主要事業として、メディカル給食、一般給食、学校給食の3つの柱を展開し、それぞれのニーズに合わせたきめ細やかなサービスを提供しています。メディカル給食事業では、病院、高齢者施設、障害者施設といった医療・福祉分野に特化し、施設の厨房で手づくりされる料理は、食材の大きさ、硬さ、味付けまで個別の要望に対応可能です。利用者一人ひとりの食事形態に適した安全な料理を提供し、栄養バランスと味わいに加え、見た目や彩り、四季折々のメニューで食べる楽しみを演出しています。一般給食事業では、官庁、企業、社員寮を対象に、施設内レストランや食堂の受託運営、集団給食、レストランへの食材提供を行います。竣工式、同窓会、法事、パーティといった多様なシーンに対応し、旬の食材や郷土料理を取り入れたメニューで顧客の期待に応えています。学校給食事業では、学校、幼稚園、保育園の子どもたちに、成長期に必要な栄養バランスの取れた給食を提供し、食物アレルギーにも万全に対応。さらに、食の文化を伝えるプロフェッショナルとして、イラストや説明ツールを活用した「楽しく」「おいしい」食育活動も展開し、適切な食生活・食習慣の形成を支援しています。同社の強みは、徹底した衛生管理体制にあります。専門機関による毎月の衛生点検を導入し、100点満点評価で事業所の品質を可視化しています。また、HACCPの概念を取り入れ、食材の取り扱いや調理工程の記録を徹底することで、食品の安全性を確保しています。パートを含む全従業員を対象とした衛生勉強会を毎年開催し、手洗い後のATP検査など実践的な内容を通じて、食品衛生に関する知識と意識の統一を図っています。加えて、SDGsへの取り組みとして、精度の高い発注と計画的な調理による食品ロス削減、バランスの取れた献立と安全な調理による健康寿命の延伸、スチコンやフードプロセッサーの活用による作業効率向上とワークライフバランス改善にも注力しています。

2026年6月13日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

キーワード

サービス

メディカル給食一般給食学校給食ケータリングサービス食堂運営受託食材提供食育活動衛生管理支援

テクノロジー

HACCPスチコンフードプロセッサー

業界

KPI

1種類

従業員数（被保険者）

43人 · 2026年6月

28期分（2024/03〜2026/06）

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奈良県の弁当・惣菜・デリバリーの企業

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