株式会社富士食品

設立

1989年1月1日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・卸売・商社）

公式サイト

fujiseika.net

株式会社富士食品は、株式会社富士製菓のグループ企業として、和菓子の設計、開発、製造、および卸売を主軸に事業を展開しています。同社は、伝統的な和菓子の製造技術と現代的な衛生管理を融合させ、高品質な製品を国内外に供給しています。製品ラインナップには、「花餅」や「富士の四季®」、「上生菓子」、「ミニ重箱セット」などがあり、特に「花餅」は手間のかかる練り切りを驚くほど小さなサイズで商品化し、異なる色の生地を練り合わせた演出や細かな吹き付けで、小さいながらも堂々とした和菓子として提供しています。また、「富士の四季®」や「上生菓子」は甘さ控えめで後味がさっぱりしており、もち特有の食感を損なうことなくデザインを忠実に再現している点が特徴です。 製造においては、全自動蒸練機、製粉機、あん練機、包あん機（1時間に7,200個製造可能）といった最新鋭の機械設備を導入し、量産体制を確立しています。特にハイブリット製あん機やレオン全自動包あん機を活用することで、つぶ餡や練り切り、クリーム対応の製品まで幅広く製造可能です。衛生管理体制も徹底しており、令和3年にはHACCP認証（CODEX）を取得。ロットごとに一般生菌や大腸菌群などの検査を実施し、顕微鏡や衛生検査キットを用いた厳格な品質管理を行っています。製造された全商品は直ちにマイナス25℃で冷凍処理され、鮮度を保ったまま全国へ出荷される体制を構築しています。 同社のビジネスモデルは、国内のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、テーマパーク、ホテル、料亭、結婚式場、エアライン、デパート、業務用食品商社など、多岐にわたる顧客層への卸売が中心です。さらに、有名テーマパーク向けの製品や「キャラクター和菓子」シリーズのOEM供給も手掛けており、顧客の多様なニーズに応えています。海外市場へも積極的に進出しており、シンガポール、台湾、香港、タイ、北米といった国々へ和菓子を輸出することで、グローバルな展開を図っています。

2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。