個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社パティシエ・シマは、東京・麹町を拠点に洋菓子の製造・販売と喫茶経営を行うパティスリーである。同社はフランス菓子を軸に、プティガトー、アントルメ、焼菓子、ギフト商品、ショコラ、マカロン、ヴィエノワズリーを扱い、店頭販売に加えて喫茶利用、記念日向けのオーダーケーキ、季節商品の予約販売を事業に組み込んでいる。クレーム・アンジュ、サンマルク・クラシコ、クグロフ・アルザシアン、ウィークエンド、ガレット・デ・ロワなど、フランス伝統菓子や素材の組み合わせを生かした商品構成に特徴がある。 商品開発では、果物、チョコレート、洋酒、発酵バター、フロマージュブランなどの素材を使い、アルコールとケーキの組み合わせ、フルーツの酸味や香りを引き出す製法、フォンセ生地やフレンチメレンゲを用いた菓子作りを重視する。ウェディングケーキや誕生日向けの特注ケーキにも対応し、サイズ指定、二段仕様、イラスト装飾などの注文を受けることで、個人利用者の祝い事や手土産、進物需要を取り込む販売モデルを持つ。 麹町本店を中心に営業しながら、日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹、立川伊勢丹、JR名古屋タカシマヤ、京王百貨店、紀ノ国屋などの催事や取扱店舗にも出店実績がある。百貨店催事では生菓子、焼菓子、ショコラ、ヴィエノワズリー、クリスマスケーキ、バレンタイン商品などを販売し、首都圏だけでなく名古屋などの百貨店利用者にも接点を広げている。フランス菓子文化に関する講習会や食のイベントへの参加もあり、製造販売と喫茶運営を基盤に、催事販売、季節予約、ギフト需要を組み合わせた事業構成を持つ。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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