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さぬき麺機株式会社は、1910年に香川県で創業した100年以上の歴史を持つ老舗製麺機メーカーです。同社は、日本の麺文化、特に讃岐うどんの伝統的な「手打ち」技術を最新の機械技術で再現することに注力しており、その高い技術力は特許48件、商標12件（海外含む）という実績に裏打ちされています。主要事業は製麺機の製造・販売と麺学校の運営です。 製麺機事業では、店舗向けの小型製麺機から工場向けの大型量産設備まで、幅広いラインナップを提供しています。特に、足踏み、団子作り、荒延し、仕上げ延し、包丁切りといった手打ち工程を忠実に再現する「手打ち式製麺機」（さぬき一番、更科AP、こんぴらシステムNo.1、全自動手打ち式製麺設備など）は、多加水麺の包丁切り量産設備において同社唯一の技術を誇ります。また、ロール圧延製法を用いた「ロール式製麺機」（M301P、トップヌードルシリーズなど）も提供し、低加水から多加水麺まで多様な麺に対応しています。ミキサー（スーパーニーダー、真空プレスニーダー、マルチニーダー、スーパーミックス）やローリングプレスといった周辺機器も開発し、麺づくりの全工程をサポート。うどん、ラーメン、そば、パスタ、餃子の皮など、あらゆる種類の麺に対応可能です。 同社の顧客は、国内外の麺事業を展開する飲食店、セントラルキッチン、製麺工場など多岐にわたります。日本国内に23か所、世界各国に15か所の販売サービス網を持ち、製麺機の導入サポートからアフターサービス、メンテナンス、製麺技術指導まで一貫したサポート体制を構築しています。 さらに、1976年に開校した「麺の学校」では、うどん、ラーメン、そばづくりを基礎からトレンドまで専門知識を持つ講師が指導し、開業前後のトータルサポートを提供。これまでに全国10会場で述べ5万人の生徒を輩出し、香川県職業訓練学校の「さぬきうどん科」を20年以上にわたり受託するなど、行政からも厚い信頼を得ています。また、メンバー限定で高品質なうどん用小麦粉「さぬき一番粉」や「便利ダシパック」などの製麺材料、添加物、冷麺シート、十割蕎麦粉といった独自開発商材も提供し、顧客の麺事業を多角的に支援しています。同社は「麺文化を世界へ」「麺で世界をまんぷくに」をビジョンに掲げ、麺を通じて世界中の人々に幸せと感動を提供することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
34人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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さぬき麺機株式会社は特許8件・商標6件を保有しています。商標は機械・エンジン（第7類）、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
特許
8件
審査中・消滅含む 27件
商標
6件
審査中・消滅含む 10件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 6件
登録・現存
8件
審査中
0件
満了
0件
消滅
18件
拒絶・取下げ
7件
麺の聖地
広告・小売・事業支援・教育・娯楽・スポーツ・文化・IT・研究開発・デザイン · 登録2018
トップ ヌードル
機械・エンジン · 登録2015
粘力マルチシステム
機械・エンジン · 登録2015
粘り腰
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
うどん・ロボ
機械・エンジン · 登録2010
製麺方法および製麺装置登録2021・請求項6項
高品質の麺線を効率良く製造することができる製麺装置
麺線切出し装置および方法登録2020・請求項4項
省スペース化を図りつつ、麺線の切り出しを迅速に効率良く行うことができる麺線切出し装置
データ基準日: 2026年8月6日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
さぬき黄金うどん研究会
教育・娯楽・スポーツ・文化・IT・研究開発・デザイン · 登録2006
製麺方法登録2020・請求項3項
作業性および生産性を向上させることができる製麺方法
冷凍麺の製造方法登録2019・請求項7項
本発明は、消費者の満足度をこれまでよりも高めるために、食感として十分にコシが強く、さらにもちもち感に優れた多加水麺の工業的な製造方法を提供すること
製麺装置登録2017・請求項2項
作業性および生産性を向上させることができる製麺装置
