法人向け（製造業・飲食・食品・小売・EC）個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社日出味噌醸造元は、大正8年（1919年）の創業以来100年以上にわたり、味噌および発酵技術を用いた調味料・加工食品の製造・販売を主軸とする老舗企業です。初代河村五郎が東京市芝区日ノ出町（現在の東京都港区海岸）に創業して以来、日本の食文化の発展に寄与してきました。同社は伝統的な「味噌」の製造に加え、「みそピー」「コチュジャン」「江戸甘味噌」「冷や汁の素」「おにぎり味噌」「あま酒」など、多岐にわたる発酵食品や調味料を開発・提供しています。これらの製品は、一般消費者向けのオンラインショップや市販用商品として展開されるほか、業務用として食品メーカーや飲食店向けに調理用・加工原材料としても供給されています。同社は、自社ブランド製品の製造販売に加えて、顧客の要望に応じたオーダーメイド商品の開発・製造受託（OEM）やプライベートブランド（PB）商品の提供に強みがあります。ラーメンメーカー向けのネギ入りコチュジャン、焼肉フランチャイズ向けのチゲ鍋用辛味噌、調味料メーカー向けの辛味ベース、通販会社向けの生姜焼きのタレなど、具体的な開発・製造事例を多数有しています。特にコチュジャンにおいては、1979年（昭和54年）に製造販売を開始し、独自の除菌・熟成方法に関する特許技術を確立。「蕃椒醤」と「コチュジャンNo.1」の2タイプを展開し、国内の焼肉チェーン店や大手食品メーカーに広く採用されています。品質管理体制としては、山梨県上野原市にHACCP対応型の工場・配送センターを構え、2014年には厚生労働大臣賞（食品衛生優良施設表彰）を受賞するなど、高い安全基準を維持しています。また、100kgからの小ロットでのオーダーメイド対応が可能であり、顧客の細かなニーズに柔軟に応える生産体制を構築しています。長年の歴史で培われた発酵技術と、現代の食の安全・多様性に対応する開発力が、同社の持続的な成長を支える基盤となっています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
21人 · 2026年8月
28期分（2024/05〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社日出味噌醸造元の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
株式会社日出味噌醸造元は商標31件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
31件
審査中・消滅含む 44件
特許
0件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
金紋みそピー
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
金紋
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
金紋みそピー
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
ちょい
加工植物性食品・調味料 · 登録2012
しあわせ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2011
データ基準日: 2026年8月6日確認分
金紋
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2011
