法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社古丹は、昭和50年（1975年）の創業以来30年以上にわたり、中華麺の製造を専門とする製麺所として事業を展開しています。同社は主にラーメン店を対象とした業務用中華麺、冷凍餃子、冷凍ワンタンの製造・販売を手掛けており、日産1万食以上の中華麺と3万個以上の冷凍餃子を生産する能力を有しています。顧客である飲食店各社のこだわりやスープとの相性を深く吟味し、店舗専用のオリジナル麺、スープ、具材、餃子などのプライベートブランド（PB）品の製造やOEM生産にも強みを持っています。小麦粉の種類（外麦・内麦）、切刃の太さ（細麺から太麺まで）、麺の形状（ストレート、ウェーブ、手もみ）、色、加水率（多加水麺、低加水麺）など、多岐にわたる要素を細かく調整し、あっさり系から濃厚豚骨、つけ麺専用麺まで、多様なニーズに応じた生中華麺を提供しています。 近年では、事業領域を一般消費者向けにも拡大しており、埼玉県と東京都を中心に「古丹製麺無人餃子販売所」を複数店舗展開しています。これらの無人販売所では、三元豚餃子などの限定商品を販売し、地域住民への直接販売を行っています。また、公式通販サイトも運営しており、各種カード決済や銀行振込に対応することで、全国の顧客が手軽に商品を購入できる環境を整備しています。同社は、飲食店経営者や新規開業を検討する顧客に対して、麺に関する専門的な相談に応じ、それぞれの店舗に最適な麺を共に創り上げるパートナーシップを重視しています。顧客との密なコミュニケーションを通じて、麺のコシ、固さ、スープとの絡み、餃子の皮の厚みや具材、大きさなど、細部にわたる要望を具体化し、差別化された商品開発を支援することで、飲食業界の変化に対応しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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