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有限会社大久保水産は、鹿児島県を拠点に、漁師直送の新鮮なちりめんじゃこ・しらすの製造、加工、販売を手掛ける企業です。同社は、自社船「幸栄丸」で漁獲したイワシの稚魚を、鮮度を保つ工夫と厳格な品質管理のもと、釜上げしらす干しやちりめん天日干しとして提供しています。製品ラインナップは多岐にわたり、定番の「釜上げしらす干し」や「網元ちりめん天日干し」に加え、「花ちりめん」や、さつま黒酢山椒ちりめん、しそわかめちりめん、昆布ちりめん、高菜ちりめん、鮭ちりめん、ひじきちりめんといった味付けちりめんも展開。さらに、手作り塩、ちりめんぬれせんべい「昭和四年」、ちりめん旨だし しおラーメンなどの加工品も製造販売しています。 同社の強みは、網元直営であることによる圧倒的な鮮度と品質へのこだわりです。塩茹でには天然塩を使用し、塩分控えめに仕上げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。また、カルシウムが豊富で、頭から骨まで丸ごと食べられるちりめんじゃこは、魚嫌いな子供を持つ家庭や健康志向の顧客層から高い支持を得ています。 販売チャネルとしては、公式通販サイトを通じて全国の顧客へ商品を届けるほか、鹿児島中央駅徒歩1分の場所にちりめん・しらす専門店「凪（なぎ）」を運営しています。「凪」では、網元直営店ならではの新鮮な生しらすを一年中提供できる日があり、昼は丼ぶり定食、夜は単品料理やコース料理を提供し、ちりめん・しらすの新たな食べ方を提案しています。店内では釜上げしらすやちりめんじゃこを網元価格で販売し、ギフト需要にも対応。テレビ番組や雑誌など多数のメディアで紹介された実績も持ち、その品質と美味しさは広く認知されています。
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従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
株式会社高浜蒲鉾
株式会社高浜蒲鉾は、鹿児島県串木野市に拠点を置く、伝統的なさつま揚げをはじめとする練り製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、厳選された新鮮な魚介…
若松酒造株式会社
若松酒造株式会社は、享保四年（1719年）に初代若松弥右衛門が「湊の酒屋」として創業した老舗の本格焼酎製造販売会社です。同社は現存する日本最古の酒類製造営業免許…
有限会社野元商店
有限会社野元商店は、鹿児島県いちき串木野市に本社を置く食肉加工業者です。同社は平成2年（1990年）に創業し、国内有数のブロイラー処理工場である鹿児島くみあいチ…
薩州濵田屋株式会社
薩州濵田屋株式会社は、明治元年（1868年）に鹿児島県いちき串木野市で創業した、本格焼酎を主軸とする酒類製造企業です。同社は「本格焼酎を真の國酒へ、更には世界に…
有限会社浜崎蒲鉾店
有限会社浜崎蒲鉾店は、鹿児島県いちき串木野市に拠点を置き、さつま揚げ・かまぼこ製品の製造販売を主要事業とする企業です。昭和23年の創業以来、同社は鹿児島県が誇る…
株式会社たからや蒲鉾
株式会社たからや蒲鉾は、鹿児島県いちき串木野市に本社を構え、魚肉ねり製品の製造および販売を主軸とする食品メーカーです。1950年にたからや商店として創業し、19…
大和桜酒造株式会社
大和桜酒造株式会社は、鹿児島県いちき串木野市に拠点を置く、嘉永年間（1848～1854年）創業の歴史ある焼酎蔵です。同社は、この市来湊の豊かな自然に恵まれた環境…
モン・シェリー松下株式会社
モン・シェリー松下株式会社は、1921年に和菓子店「松下屋」として創業し、1982年に洋菓子店「モン・シェリー松下」をオープンして以来、100年以上にわたり和洋…
吉村醸造株式会社
吉村醸造株式会社は、「サクラカネヨ」ブランドとして、鹿児島の食文化を支える調味料の製造・販売を手掛けています。同社は、醤油、味噌を主軸に、ソース、酢、つゆ・だし…
有限会社勘場蒲鉾店
有限会社勘場蒲鉾店は、鹿児島県いちき串木野市を拠点に、伝統的なさつま揚げとかまぼこの製造・販売を手掛ける企業です。同社は、新鮮なアジ、サバ、鯛、エソなどの魚を厳…
