鹿児島県いちき串木野市に所在する、社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒899-2101 鹿児島県 いちき串木野市 湊町２２番地
- 法人番号
- 7340002017761
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鹿児島県いちき串木野市に所在する、社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社大久保水産は、鹿児島県を拠点に、漁師直送の新鮮なちりめんじゃこ・しらすの製造、加工、販売を手掛ける企業です。同社は、自社船「幸栄丸」で漁獲したイワシの稚魚を、鮮度を保つ工夫と厳格な品質管理のもと、釜上げしらす干しやちりめん天日干しとして提供しています。製品ラインナップは多岐にわたり、定番の「釜上げしらす干し」や「網元ちりめん天日干し」に加え、「花ちりめん」や、さつま黒酢山椒ちりめん、しそわかめちりめん、昆布ちりめん、高菜ちりめん、鮭ちりめん、ひじきちりめんといった味付けちりめんも展開。さらに、手作り塩、ちりめんぬれせんべい「昭和四年」、ちりめん旨だし しおラーメンなどの加工品も製造販売しています。 同社の強みは、網元直営であることによる圧倒的な鮮度と品質へのこだわりです。塩茹でには天然塩を使用し、塩分控えめに仕上げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。また、カルシウムが豊富で、頭から骨まで丸ごと食べられるちりめんじゃこは、魚嫌いな子供を持つ家庭や健康志向の顧客層から高い支持を得ています。 販売チャネルとしては、公式通販サイトを通じて全国の顧客へ商品を届けるほか、鹿児島中央駅徒歩1分の場所にちりめん・しらす専門店「凪（なぎ）」を運営しています。「凪」では、網元直営店ならではの新鮮な生しらすを一年中提供できる日があり、昼は丼ぶり定食、夜は単品料理やコース料理を提供し、ちりめん・しらすの新たな食べ方を提案しています。店内では釜上げしらすやちりめんじゃこを網元価格で販売し、ギフト需要にも対応。テレビ番組や雑誌など多数のメディアで紹介された実績も持ち、その品質と美味しさは広く認知されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
9人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年11月
前年同月 9人（2025年11月）→ 9人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
有限会社大久保水産は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 4件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
