新潟県新潟市南区に所在する、社会保険被保険者数32名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒950-1244 新潟県 新潟市南区 上塩俵１５６番地
- 法人番号
- 8110002011282
新潟県新潟市南区に所在する、社会保険被保険者数32名の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ニイガタきのこは、きのこ類の栽培・加工・販売を主力とする企業である。同社は新潟平野の水と空気を生かし、自社工場で菌床材料の選定から培養、発生、生育管理までを手掛ける。主力商品は「越のまいたけ」、肉厚しいたけ、生きくらげ、乾燥しいたけ、乾燥きくらげ。越のまいたけは国産のブナ・ナラを用いた培地を高圧熱殺菌し、温度と湿度を細かく調整しながら約70日間栽培することで、水分を抑えた味、香り、食感に仕上げる。しいたけには国産広葉樹を粉砕した2.5kgの菌床を使い、肉厚さと食べ応えを重視している。生きくらげは肉厚でゼラチン質を含む食感が特徴となる。 販売先は新潟かがやき農業協同組合、生活協同組合、量販店、外食産業、学校給食などで、県内外のスーパーや地場産業農産物直売所「にいがた村」でも商品を流通させる。一般消費者向けにはFAXとメールによる通信販売を行い、生きくらげや越のまいたけをケース単位で全国へ発送するなど、業務用卸売と小売を組み合わせたビジネスモデルを採る。培養センター、栽培ハウス、高圧殺菌釜、セラミック乾燥機を整備して生産量と商品構成を拡充してきたほか、使用後の廃オガを肥料化する資源循環にも取り組む。創業時の原木しいたけ栽培から菌床栽培へ移行し、舞茸、しいたけ、きくらげ、生鮮品、乾燥品へ事業領域を広げてきた生産技術と販路の組み合わせを強みとする。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
32人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社ＳＨＯＮＡＩ
株式会社サカタのタネ上場
ホクト株式会社上場
ベルグアース株式会社上場
株式会社マイファーム
タキイ種苗株式会社
株式会社ＴＯＷＩＮＧ
株式会社アグリメディア
有限会社ニイガタきのこは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
椎▲茸▼親子
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2014
データ基準日: 2026年8月27日確認分
