法人向け（小売・EC・飲食・食品・教育・研修）個人向け
ニッシン・グルメビーフ株式会社は、食肉の生産加工から販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。同社は、生活協同組合連合会と大手外食産業を主要な取引先とし、その売上の約9割を占めています。加えて、学校給食や一般家庭向けの製品も提供しており、多岐にわたる顧客層のニーズに応えています。製品ラインナップは400アイテム以上に及び、牛肉や豚肉を中心に、サーロイン、肩ロース、カルビ、ハラミ、ミノ、タンといった様々な部位を、ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、こまぎれ、切落し、ミンチなど多様な形態で加工・販売しています。利用者の利便性を考慮し、急速凍結技術や使いやすさに配慮したパッケージング、ゴミの出にくい包装資材の採用も特徴です。また、健康経営優良法人に4年連続で認定されるなど、従業員の健康増進にも力を入れています。 同社の強みは、独自の加工技術と徹底した品質管理体制にあります。愛媛県内に松山第一工場、松山第二工場、砥部工場の3つの大規模自社工場を保有し、それぞれが専門的な役割を担っています。松山第一工場では、原材料の品質に合わせた小割りや整形処理、スライス、急速凍結、盛り付けを行い、松山第二工場では、独自開発した酵素を用いた「熟成旨み加工」により、赤身肉の旨みとやわらかさを安定的に引き出す技術を確立しています。また、インジェクション加工によるジューシーさの向上も手掛けています。砥部工場では、スライスや整形工程において、均一な品質と衛生管理を徹底しています。 商品開発においては、顧客の潜在的なニーズを深く傾聴し、マーケティングリサーチやバイヤーとの現地視察を通じて得た情報を基に、食のシーンを見据えた製品提案を行っています。また、農場から食卓までの情報管理を高いレベルで行うトレーサビリティシステムを導入し、ロット番号から原料肉の個体識別番号を追跡できる仕組みを構築することで、製品の安全性と信頼性を確保しています。さらに、環境負荷低減にも積極的に取り組み、省エネルギー活動プロジェクトを設置し、工場照明のLED化や高効率設備の導入を進めるなど、持続可能な社会の実現に貢献する企業姿勢を示しています。
従業員数（被保険者）
272人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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