愛知県名古屋市千種区に所在する、2021年設立の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒464-0858 愛知県 名古屋市千種区 千種1丁目30番2号古井ノ坂ビル1F
- 法人番号
- 8180001146890
- 所在ビル
- 古井ノ坂ビル(11 社)
愛知県名古屋市千種区に所在する、2021年設立の製造業(食品・飲料)企業。
個人向け
株式会社biquetteは、名古屋市に拠点を置く洋菓子店であり、デコレーションケーキ、タルト、焼き菓子の製造・販売を主要事業として展開しています。同社は「生地まで美味しいタルト」を追求し、ただのフルーツタルトに留まらず、ハーブやスパイス、料理人の技術と発想を取り入れた独自の味、組み合わせ、デザインを特徴としています。奇をてらうことなく、誰もが知る素材を新鮮な感覚で提供し、古めかしい中に上品さと洗練さを感じさせる店舗空間作りにもこだわっています。パティシエの小泉旭氏は、20歳からパティシエを志し、福岡、東京、そしてフランスでの3年間の修行(レドレール、ジェラール・ミュロ、グルニエパン、レ・ザンジュなど)を経て、京都、石川、三重でシェフパティシエとして経験を積んだ後、2018年に名古屋市千種区でbiquetteを開業しました。この豊富な経験と感性が、同社の独創的な菓子作りの基盤となっています。 同社は名古屋市内に「biquette千種店」と「biquette四間道店」の2つの実店舗を構え、四間道店に隣接してイートイン可能なカフェ「salon de the biquette」も運営しています。カフェでは店舗限定のプディングやオリジナルフレーバーティーも提供し、顧客に特別な体験を提供しています。また、オンラインショップを通じて、オリジナル紅茶や焼き菓子のギフト販売、デコレーションケーキのWEBオーダーも受け付けており、全国の顧客へも商品を届けています。顧客層は、自分へのご褒美としての上質なスイーツを求める個人や、家族や友人への大切なギフトを探す人々です。メディア掲載実績も多数あり、東海テレビ「ニュースONE」、メ~テレ「アップ!」、CBCテレビ「花咲かタイムズ」、日刊KELLYなどで紹介されるなど、その品質と独創性が高く評価されています。ヨーロッパの伝統菓子をベースに、日本人らしい和の要素を取り入れた焼き菓子も提供し、幅広いニーズに応えています。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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