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合資会社雅風は、乾燥野菜・乾燥フルーツの製造販売を中心に、メロンパンの移動販売、菓子の製造販売を手掛ける食品事業者である。同社の主力商品「ドライサラダ」は、渥美半島の農家から旬の野菜を直接仕入れ、形や大きさなどを理由に流通しにくい規格外品も活用したノンフライの乾燥野菜である。野菜ごとに乾燥温度と時間を管理し、添加物を使わず塩のみで素材の風味を引き出す。スナックとしてそのまま食べられるほか、料理のトッピングやピクルスなどにも利用でき、防災食としてテレビ番組で紹介された実績を持つ。 商品群にはオレンジやいちごのドライフルーツ、乾燥工程で生じる野菜の端材を生かした炊き込みご飯用「炊く野菜」、キャベツやトウモロコシなどを用いたドレッシング、規格外果実によるジャムがある。直売施設などへの卸売、オンラインショップでのセット販売、移動販売を組み合わせ、地域の消費者や贈答需要に対応する。「ドライサラダ」は2021年度の渥美半島たはらブランドに認定されている。 自社商品の製造に加え、農家や農産物生産者から加工を受託し、ソース、ジャム、ドレッシング、スイーツなどの商品開発にも対応する。小ロット生産、保存料・着色料を使わない製造、低温乾燥、氷感庫による鮮度保持、電解水を用いた殺菌・洗浄が特徴である。自社ブランド商品の販売収入と農産物加工の受託収入を組み合わせ、流通規格外品や加工端材を商品化して食品ロスの削減につなげる事業構造を築いている。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
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合資会社雅風は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 6件
ドライサラダヌードル
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ＤＲＹ ＳＡＬＡＤ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ドライサラダ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ドライ サ ラ ダ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
