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株式会社フォルトゥーナは、2001年の創業以来、「日本のバール文化を創造する」という理念のもと、多岐にわたる事業を展開しています。主要事業は、イタリアンバール『デルソーレ』の直営およびフランチャイズ店舗運営です。同社は、高輪、赤坂見附、銀座、名古屋、大阪、岡山など主要都市に「バール・デルソーレ」や「ジェラテリア・デルソーレ」を展開し、陽気で明るいイタリアの魅力を日本の日常に溶け込ませる「心地よい止まり木」を提供しています。各店舗では、イタリアエスプレッソ協会認定の豆とプロ仕様のマシンを使用し、熟練のバリスタが淹れる本物のエスプレッソを提供。また、イタリア伝統製法を修得したジェラート職人によるこだわりのジェラート、ランチからディナーまで楽しめるバール料理やイタリア郷土料理を提供し、お客様に豊かな時間とコミュニケーションの場を創出しています。 同社の強みは、創業メンバーにバリスタやジェラート職人の経験者がおり、イタリアで培った専門技術と知識が事業の核となっている点です。バリスタ育成にも力を入れ、社内教育部門「デルソーレ大学」を設け、日本バリスタ協会や国際カフェテイスティング協会などの認定校として業界全体の発展にも貢献しています。バリスタ大会での優勝経験者も多数在籍し、常に高い技術クオリティを追求しています。 店舗事業に加え、食品卸売販売、通信販売といったイタリアを中心とした食関連事業も手掛けています。さらに、催事やイベントの企画・運営、業務受託も行っており、特にケータリングサービスでは、本格的なエスプレッソマシンを設置してバリスタを派遣するカフェケータリングや、お客様のニーズに合わせたフードケータリングを提供。企業ロゴをデザインカプチーノに描くサービスも好評を得ています。個人向けおよび企業向けの研修・教育事業も展開し、バリスタ技術や接客サービスに関する専門的な研修を提供することで、人材育成にも貢献しています。これらの事業を通じて、同社はイタリアの食文化を日本に広め、お客様の豊かな人生の一助となることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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