法人向け個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ジャフマックは、同社が培った伝統的な酵母発酵技術を基盤に、発酵食品の製造・販売を中核とし、自然食品、栄養機能食品、化粧品を取り扱う食品メーカーである。千葉県の天然酵母研究所に自社工場を置き、カシス、ザクロ、カムカム、生姜、シークワーサー、りんご、みかん、梅、ぶどうなどを原料に発酵飲料や発酵食品を開発する。主力の醗酵カシスは、ニュージーランド産カシスと甜菜糖などを用い、天然酵母を増殖・安定化させた後、樽へ送気しながら約3～4週間発酵させる製法が特徴である。製造時には発酵状態、味、酵母数を確認し、製造ロットごとのアルコール検査も行う。 商品群は、醗酵カシス、乳酸菌発酵カシス、醗酵ザクロ、醗酵カムカム、醗酵生姜、果実酵母マーベル、梅肉酵母エキスを中心に、濃縮発酵カシスペースト、発酵果実の粒・ジャム、濃縮果汁、葉酸配合サプリメントまで構成される。保存料、着色料、香料を使わない商品を設け、飲料としての希釈利用に加え、ヨーグルトへのトッピングや料理・菓子の材料にも用途を広げている。自社生産に加えて、らっきょう漬けなどの委託生産品も販売する。販売経路は直営ECサイト、自然食品店、健康食品店、百貨店、医療機関、調剤薬局で、健康維持や美容、日常的な栄養補給に関心を持つ個人を主要顧客とする。自社ブランド商品の直接販売と小売店への卸売、他社商品の販売承継、共同開発・発酵加工を組み合わせる事業構成に特徴がある。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-300万円
総資産
1.1億円
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 5人（+1人）
ROE単体
-5.36% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROA単体
-2.61% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率単体
48.7% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
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ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社ジャフマックは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
天然酵母研究所
ノンアルコール飲料・ビール・食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2017
データ基準日: 2026年9月24日確認分
純利益
-300万円
総資産
1.1億円
