岐阜県岐阜市に所在する、1970年設立・従業員（被保険者）96名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒501-6123 岐阜県 岐阜市 柳津町流通センター１丁目１２番地６
- 法人番号
- 9200001008088
岐阜県岐阜市に所在する、1970年設立・従業員（被保険者）96名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ヤマ食は、1955年の創業以来、高級珍味食品および割烹材料の企画・卸売を主軸とする食品専門商社です。日本各地の旬の素材や海外からの食材を積極的に調達し、「御馳走の素」として、ホテル、結婚式場、旅館、料亭などの業務用顧客に提供しています。特に、同社は「莫久来（ばくらい）」に代表される自社開発珍味の製造・販売に強みを持ち、赤ホヤとこのわたを組み合わせた独自の製法で、珍味業界において高い評価を得ています。また、季節ごとの会席料理、一品料理、オードブル、そして「京風おせち」や「和洋中折衷おせち」といった多様なおせち料理の企画・製造・卸売も手がけており、顧客の細かなニーズに応じたOEM生産にも対応しています。 同社のビジネスモデルは、企画から製造、物流、販売までを一貫して行うことに特徴があります。岐阜県に本社と物流センターを構え、全国4拠点（岐阜、博多、仙台、東京）の営業所を通じて、地域の仲卸業者や二次店へ商品を供給し、最終的にエンドユーザーへ届けています。商品の70%を占める冷凍食品の品質保持のため、最新鋭の冷凍自動倉庫や3温度帯管理が可能な物流センターを運用し、集中管理システムにより小ロット多品種の需要にも効率的に対応しています。また、2010年には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000認証を取得し、製造工場管理や製品規格書のデータベース化、専任の管理栄養士による品質チェックを徹底することで、安心・安全な食品提供に注力しています。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
96人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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木徳神糧株式会社上場
株式会社ヤマ食は商標6件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 6
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
御馳走の素
広告・小売・事業支援 · 登録2018
ヤマ食
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2015
御馳走の素
農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2015
御馳走の素
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2011
ば く らい
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2010
