沖縄県沖縄市に所在する、2003年設立の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒904-2173 沖縄県 沖縄市 比屋根１丁目２番１０号
- 法人番号
- 9360001018988
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沖縄県沖縄市に所在する、2003年設立の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳳凰は、焼き鳥を中心とする飲食店事業を手掛け、「焼き鳥 しょうちゃん」「焼き鳥ショウチャン」「焼き鳥割烹しょうちゃん別邸」の3ブランドを東京都内で展開する。同社は2010年に屋台から飲食事業を始め、口コミやメディア取材を背景に常設店舗へ移行した。屋台の雰囲気を残す大衆的な店舗では、焼き鳥と酒類に合う料理を扱い、吉祥寺、五反田、池袋を主な出店地域とする。恵比寿、六本木、高円寺の「焼き鳥ショウチャン」は、従来の和風居酒屋とは異なる内装を採り入れ、女性客、少人数利用、宴会客などが利用しやすいカジュアルな店舗づくりを特徴とする。 「焼き鳥割烹しょうちゃん別邸」は吉祥寺で営業し、出荷数が限られる会津地鶏を用いた数量限定メニューを扱うなど、焼き鳥と割烹料理を組み合わせた業態を担う。各ブランドで立地や利用場面に応じて店舗空間、料理、営業時間を変え、深夜から早朝まで営業する店舗も設けている。ビジネスモデルは、直営飲食店における焼き鳥・料理・酒類の店内提供を中心に、店舗ごとの予約需要や宴会需要を取り込む形である。屋台営業で培った焼きと串の仕上がりへのこだわりを各店に継承しながら、大衆型、カジュアル型、割烹型という異なる価格帯・利用目的のブランドを組み合わせている点が強みであり、恵比寿店は食べログホットレストランに2年連続で選出された実績を持つ。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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