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株式会社Ｍｉｚｋａｎ　Ｈｏｌｄｉｎｇｓは、1804年の創業以来220年以上の歴史を持つミツカングループの経営統括会社です。同社はグループ全体の戦略策定、研究開発を担い、傘下の事業会社を通じて家庭用および業務用の調味料、加工食品、納豆の製造販売をグローバルに展開しています。主要な事業エリアは日本＋アジア、北米、欧州の3地域に及び、各地域で食酢、ぽん酢、すし酢、ごまだれ、納豆といった幅広い製品を提供しています。特に、創業の原点である食酢醸造の技術を基盤に、多様な食文化に貢献する製品開発を推進。「やがて、いのちに変わるもの。」をミッションに掲げ、人と社会と地球の健康に貢献し、「おいしさ」と「健康」を限りなく一致させることを目指しています。 同社の強みは、長年にわたる品質へのこだわりと、サステナビリティへの積極的な取り組みです。品質マネジメントシステムをグローバルで構築し、原材料調達から製造、物流、販売、顧客対応に至るバリューチェーン全体で品質向上に努めています。また、「食を通した健康的な生活」「水を大切にする」「気候変動への対応」「資源を無駄なく使う」「多様性と人権の尊重」を重要課題（マテリアリティ）と定め、事業活動を通じて環境・社会課題の解決に貢献しています。具体的には、容器の軽量化やリサイクルペットボトルへの転換、キャップのリニューアルによるプラスチック使用量削減など、環境負荷低減に向けた製品設計にも注力。ZENBブランドのような新しい食の提案も行い、持続可能な社会の実現と企業価値向上を両立させるビジネスモデルを追求しています。顧客層は一般家庭から飲食店などの業務用まで多岐にわたります。

ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

株式会社ユニシアホールディングスは、「食とおもてなしで世界の暮らしと旅を豊かにするインフラになる」というミッションを掲げ、飲食店の経営、FC開発、システム開発を主要事業とする多角的なグループ企業です。同社は、日本が培ってきた粘り強さと情熱を胸に、変化を恐れず挑戦を楽しみ、日本の力で世界を笑顔にすることを目指しています。 飲食店の経営においては、傘下の株式会社串カツ田中を通じて「串カツ田中」ブランドを全国に展開し、国内1,000店舗体制の構築を目標としています。その他にも、株式会社ピソラによるイタリアンレストラン「PISOLA」の運営、海外展開を担うTANAKA INTERNATIONAL INC.による米国での飲食店の経営・FC開発、さらには「タレ焼肉と包み野菜の専門店 焼肉くるとん싸다」「京都天ぷら 天のめし 祇園本店」「厚切りとんかつ 厚とん」「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」といった多様なブランドを展開し、幅広い客層に「日本品質のおもてなし」と「食文化」を提供しています。 FC開発事業では、「串カツ田中」をはじめとする多彩なブランドのフランチャイズ加盟店を積極的に募集し、ブランドを共に守り育てながら、より多くのシーンで利用される業態づくりに取り組んでいます。これにより、同社の事業規模を拡大し、全国各地、さらには海外への展開を加速させています。 システム開発事業では、DX（デジタルトランスフォーメーション）を経営の重要課題と位置づけ、飲食業界の慢性的な人員不足や業務効率化の課題解決に貢献しています。具体的には、株式会社インフォマートとの合弁会社である株式会社Restartzを通じて、飲食店舗運営の省人化を支援する店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」を開発・提供しています。「V-Manage」は、飲食店の開店から閉店までの業務工程を可視化し、社員教育マニュアルのアプリ内管理、アルバイト・パート社員の教育体制強化、そして省人化しながら複数店舗管理を可能にすることで、店舗運営のDXを加速させ、生産性向上と持続可能な成長を目指しています。 さらに、グループ会社である株式会社ジーティーデザインが店舗の企画、設計、施工、メンテナンスを、株式会社UKYEがWebデザイン、グラフィックデザイン、SNS運用、Web広告といったクリエイティブ・マーケティング支援を手掛けることで、飲食事業を多角的にサポートしています。同社は、これらの事業連携を通じて「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業」への進化を目指しており、今後は観光・ホテル事業への展開も計画しています。 同社の強みは、多角的な事業展開と「日本品質のおもてなし」へのこだわり、そしてDX推進による革新的なビジネスモデルにあります。これらの取り組みにより、お客様、従業員、取引先、地域社会といった全てのステークホルダーの物心両面の幸福を追求し、世界中の人々に笑顔を届けることを使命としています。

株式会社日と々とは、主にベーカリーカフェ、クレープ店、その他飲食店の企画・運営、およびフランチャイズ事業を展開する企業です。同社は「パンとエスプレッソと」をはじめとする複数のブランドを擁し、関連会社を通じて直営店舗の運営を行っています。主要ブランドである「パンとエスプレッソと」では、こだわりのパンとエスプレッソを提供するベーカリーカフェとして、東京、京都、大阪など全国各地に展開。また、「クレープとエスプレッソと」では専門性の高いクレープとエスプレッソを提供し、「むうや」では食パン「むう」を専門に、「和レ和レ和」では和食を、「旬゛喫茶フツウニフルウツ」ではフルーツサンドなどを提供するなど、多様な食のニーズに応えるブランドポートフォリオを構築しています。 同社の店舗展開は、単なる飲食店の運営に留まらず、地域性を重視した戦略が特徴です。指定文化財や古民家をリノベーションした空間デザインを取り入れ、地域の文化や伝統を尊重しながら、あらゆる世代の人々を惹きつける魅力的な空間を創出しています。また、地産地消の食材を積極的に活用し、その土地ならではの商品開発を行うことで、地域に根差した「おいしい食」を提供し、地域活性化にも貢献しています。 ビジネスモデルとしては、直営店の展開に加え、「のれんわけ」と称するフランチャイズ事業を積極的に推進しており、「47都道府県ご当地オーナー募集！」を掲げ、全国規模でのブランド拡大を目指しています。これにより、地域ごとの特色を活かした店舗展開を加速させ、ブランドの多様性と市場浸透を図っています。さらに、旅行会社HISとの協業による「食と地域とツーリズム」プロジェクトを通じて、「食」の魅力を地域活性化に繋げる新たな挑戦も行っています。これは、テーマパークや商業施設に集中しがちな人流を、地域の「食」をフックに分散させ、新たな観光価値を創造する取り組みです。同社は、高品質な商品提供と地域密着型の戦略、そして積極的なフランチャイズ展開により、持続的な成長を目指しています。顧客層は、日常使いの地域住民から観光客、そして新たな事業機会を求めるフランチャイズオーナーまで多岐にわたります。

LAF Entertainment株式会社は、「ココロオドル一日を創る」というビジョンを掲げ、食を核とした大型フードエンターテインメントイベントの企画・制作・運営を全国規模で展開しています。同社は、単なる飲食イベントに留まらず、音楽やステージパフォーマンスなどを融合させた「フードエンターテインメント」空間を創出することを強みとしています。長年音楽・映画業界で培った経験と研ぎ澄まされた感覚を活かし、ゼロからの企画立案、具現化、そして当日の運営までを一貫して自社で手掛けるビジネスモデルを確立。これにより、『クラフト餃子フェス®』、『やきいもフェス®』、『ビーフフェス』、『チキンフェス®』、『THE MEAT』といった多様な自社ブランドイベントを全国各地で主催し、多くの来場者を集めています。例えば、『クラフト餃子フェス®』は累計来場者数282万人、『やきいもフェス®』は累計77万人を突破するなど、大規模な動員実績を誇ります。同社は、イベントを訪れる人々がより快適に過ごせる工夫や、新たな出展機会の創出にも意欲的に取り組み、常に現状に満足せず進化を追求する野心を持っています。これらのイベントは、一般消費者を主な顧客層とし、出店飲食店や協賛企業との連携を通じて、地域に賑わいと「ハレの日」をもたらしています。

株式会社フードクリエイティブファクトリーは、食に特化したブランディング、商品開発、プロモーションを総合的に手掛ける企業です。同社は、食品企業の売上・利益向上をミッションとし、実業経験に基づいた実践的なソリューションを提供している点が最大の強みです。具体的には、商品開発・ブランディング支援事業として、新規事業や新商品の企画、販路開拓、デザイン全般をサポートしています。自社で食品事業をV字回復させた実績と経験を活かし、アドバイザーとしても機能します。SNS運用・コンテンツ制作事業では、ゼロから人気アカウントを構築したノウハウを基に、クライアントのSNSアカウントを人気アカウントへと育成。レシピ動画制作、食コンテンツ企画制作、WEB制作、スチール制作、デザイン制作、オウンドメディアのコラム記事制作など、多岐にわたるコンテンツ制作に対応しています。食のインフルエンサーマネジメント事業では、代表の五十嵐豪氏（しかない料理クリエイター）や管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかり氏（ラク早ごはん）など、累計100万人以上のフォロワーを持つ社員インフルエンサーを擁し、レシピ開発、撮影、動画制作を含むプロモーションを展開しています。また、自社事業として、コロナ禍で廃業寸前だった大阪の町工場を事業承継し、極上スイーツブランド「toroa」を立ち上げ、EC、モール、催事での製造販売も行っています。toroaは「おとりよせネット」で総合大賞を受賞するなど、高い評価を得ています。同社の強みは、広告代理店やコンサルティング会社とは異なり、食品事業をゼロから立ち上げ、製造、商品開発、プロモーション、広報、販路開拓まで一貫して手掛ける実務経験を持つこと。これにより、クライアントの売上アップに必要な施策を最適な形で提案できる点にあります。累計100万人フォロワー、550投稿のプロモーション実績、2.7億PV、202万いいね、平均広告換算価値80.2万円（Twitter広告換算）といった具体的な数字でその拡散実績を証明しています。採用ブランディングにおいても、SNSを活用し、大手企業の採用コスト7割削減、採用数6倍、離職者0名といった実績を上げています。主要取引先には農林水産省、地方自治体、大手食品メーカーが名を連ねています。

株式会社ブラウンシュガー１ＳＴは、「わが子に食べさせたいかどうか？」を基準に厳選したオーガニック食品を提供する企業です。同社は菓子製造事業、食品輸入卸事業、食品小売事業を展開しており、オンラインストア「ブラウンシュガーファースト」を通じて一般消費者へ、また小売店への卸売を通じて幅広い顧客層に製品を届けています。主要な取扱商品は、有機エキストラバージンココナッツオイル、有機ココナッツシュガー、有機アップルソース、有機レモンスカッシュ、有機ジンジャーエール、有機アガベシロップ、そして「BETTER THAN BUTTER」と称するココナッツ由来のプラントベースバターなど多岐にわたります。特に「BETTER THAN BUTTER」は、トランス脂肪酸・コレステロールゼロでありながら、本物のバターのようなコクと口どけを実現し、ヴィーガンや健康志向の顧客から支持されています。また、薬膳の知恵を取り入れた「薬膳おやつ」シリーズでは、ドライなつめ、クコの実、蓮の実、ぎんなんなどを活用し、自然な甘さと栄養価の高いヘルシースナックを提供。有機JAS認証を取得したオーガニックコーヒーも展開し、浅煎りから深煎り、デカフェまで幅広いラインナップを揃えています。同社の製品は、成城石井、三越伊勢丹、伊藤忠食品、三菱食品といった大手小売店でも取り扱われており、その品質とブランド力が評価されています。さらに、アメリカにも支社を設立し、日本の食卓で培われたシンプルでクリーンな原料で作るおやつなどを海外市場にも展開するなど、グローバルな事業拡大も進めています。サステナブルな原料調達にも注力し、地球環境にも配慮したビジネスモデルを推進しています。

株式会社フロムアイコーポレーションは、主にインターネット通販事業と中国有力企業への提携仲介事業を展開しています。同社の中心事業であるインターネット通販では、楽天市場、Yahoo!ショッピング、auPAYマーケット、Amazon、SHOPLISTといった主要なECモールに多数出店し、肌着やアイデア雑貨などの輸入卸・小売を手掛けています。特にレディースインナーに強みを持ち、自社ブランド「Premina（プレミーナ）」を展開。「ラクブラ24」やマタニティブラといった商品は、おすすめ商品比較サイト「Picky’s」にも掲載されるなど、高い評価を得ています。かつては「安いぜマート」として幅広い商品を扱っていましたが、現在は専門店化を進め、ラインナップと品質の向上に注力しています。また、同社は中国有力企業への提携仲介事業も手掛けており、年商30億円以上の企業を対象に、独自の強固な人脈ルートを活用して中国の有力企業や一部国有企業との商取引や提携を仲介しています。中国著名ビジネススクールのネットワークを通じて、経営トップ層との繋がりを活かし、大型商談の成立を支援するビジネスモデルです。この事業は原則成功報酬型で、中国市場への進出や拡大を目指す日本企業にとって重要なパートナーとなっています。同社の強みは、EC事業における長年の経験と、市場の変化に対応する「創意工夫」と「チャレンジ精神」です。知的財産権の取得にも積極的で、ブラジャーに関する特許や「Premina」「ラクブラ24」などの商標権、簡易宅配ボックスの実用新案などを保有し、商品の独自性と競争力を高めています。さらに、2018年には貿易業やインターネット通販、通販後方支援事業を行う関連会社を吸収合併し、組織力と事業基盤を強化しました。社会貢献活動にも力を入れ、事業で得た利益の一部を「めぐまれない子供たち」や「貧困にあえぐ地域の人々」への寄付やイベント協賛に充てるなど、企業の社会的責任も果たしています。これらの多角的な事業展開と堅実な経営により、同社は持続的な成長を目指しています。

株式会社JNグループは、グループ全体の経営戦略策定及び経営管理を主軸とするホールディングス企業であり、多岐にわたる事業領域でグループ最適経営を実践しています。同社グループは、成長著しい「メタバース・デジタルコンテンツ事業」において、VR技術開発、ゲームコンテンツ開発、VRサービスの提供、デジタルコンテンツ（ゲーム、電子書籍）の開発・販売を手掛けています。また、電子出版のデジタルコンテンツやブロックチェーン技術を活用した作家の権利関係保護にも取り組み、クリエイターエコノミーの発展を支援しています。 「暗号資産・ブロックチェーン事業」では、ブロックチェーン技術を基盤とした暗号資産ネクスコイン（NCXC）のサービス拡充、ホルダーの裾野拡大、流通促進に注力し、トークンエコノミーの形成を目指しています。同社グループの事業会社である株式会社Zaifは暗号資産交換所「Zaif」を運営し、ビットコインをはじめとする各種暗号資産の売買、積立、自動取引、決済サービスを提供しています。また、チューリンガム株式会社はWeb3技術で社会課題解決に貢献し、株式会社実業之日本デジタルは電子書籍事業と暗号資産関連のコンサルティングを展開しています。 さらに、同社は「農業ICTの企画、開発、販売」も手掛けており、先端技術を農業分野に応用することで持続可能な社会の実現に貢献しています。グループ全体として、情報資産や技術の保護、サプライチェーンの強靭化、開発・運用体制の国内完結化を通じて経済安全保障上のリスクに真摯に向き合い、「日本品質」を重視した品質マネジメント体制の強化と国内開発体制の維持を徹底しています。海外ODM活用時も日本の基準に基づいた品質管理・検証を行い、高い信頼性と安全性を備えた製品・サービスを提供することで、社会と産業の信頼基盤となることを目指しています。

MTJグループ株式会社は、「日本に眠っている『もったいない』を解決し、世界をおもしろく豊かにする」というミッションを掲げる事業開発会社です。同社は「X＝体験」をコンセプトに、FOOD X事業、REAL X事業、DIGITAL X事業の三つの柱で多角的な事業を展開しています。FOOD X事業では、日本食の強みを活かした体験型フードコンテンツの企画・開発・運用を行い、外食産業への総合ソリューションを提供しています。「WAGYU X」や「BAKERY X」といった独自のコンテンツを創出し、食肉祭、クラフト餃子フェス、肉フェス、ストロベリーフェスティバル、クリスマスマーケットなど、全国各地で大規模なフードイベントを主催・運営しています。また、和牛の海外輸出も手掛けており、タイ法人を通じてグローバルな展開も推進しています。REAL X事業では、価値あるコンテンツの開発・企画・制作を通じて、音楽フェス、スポーツイベント、展示会、花火大会といった多様なリアルイベントの運営を包括的に支援しています。イベントの企画立案から、ブース出店、リーシング、協賛営業、施工、キャスティング、ドローン撮影まで、一貫したサービスを提供することで、顧客の課題解決に貢献しています。DIGITAL X事業では、DXの力を活用し、デジタルコンテンツの開発・企画・制作、SNSコンサルティング、サイト制作、マーケティング支援、管理・運営など、企業のデジタル変革をサポートしています。同社は、これらの事業を通じて、企業や個人が抱える「もったいない」を「Xコンテンツ」として具現化し、社会の発展に貢献することを目指しています。その実績は「ベストベンチャー100」や「注目の西日本ベンチャー100」への選出にも表れており、圧倒的なスピードで成長を続けるスタートアップ企業として、国内外の幅広い顧客層に対して価値を提供しています。

株式会社ヴィクセスは、「0から1を、1から10へ」をミッションに掲げ、飲食店の経営とコンサルティング、ベーカリー事業、および販促物作成・プロデュースを主要事業として展開しています。同社は「常識に囚われない業態」と「おもてなし」を重視し、お客様に驚きと喜びを提供することを強みとしています。飲食店経営においては、世界各国100種類以上のワインが時間無制限で飲み放題のイタリアン「ESOLA」や、タレなしホルモン焼肉とハイボール・レモンサワーが29円で楽しめるハッピーアワーが特徴の「肉流通センター」を中心に、イタリアンバル「HOME」、ジンギスカン、馬ヒレステーキ専門店「グルメ阿井」、大衆食堂「ニュースター」、寿司酒場「オスシマチ」、カラオケ酒場「エン♯シング♭」など多岐にわたるブランドを展開しています。特に「肉流通センター」では、昼間に国産ホルモン使用のもつ煮込み定食などを提供する煮込み定食専門店として営業する二毛作店舗も手掛けています。また、青果卸と提携し朝採れ野菜やスイーツ、惣菜を提供するサステナブルな八百屋「吟実屋」といった新業態も積極的に展開しています。 ベーカリー事業では、選び抜いた素材で「香り」と「食感」にこだわった高級食パン専門店「狛江BAKERY MAKANA」を運営し、希少なジャージー牛乳と国産小麦「ゆめちから」を使用した「ゴールデンミルク生食パン」を提供しています。この高級食パンを用いたテイクアウトサンドイッチ専門店「Mr.3℃」や、厳選された肉とタレの旨みを引き立てる「肉サンド本舗」も展開し、移動販売車による販売も行っています。 飲食店コンサルティング事業では、「社長の右腕」として、飲食業界に特化した独自の仕組みづくりを支援するコーチング×コンサルティングを提供し、全国のリーダーをサポートしています。フランチャイズ展開にも注力しており、居抜き物件の活用、食材・商品の仕入れサポート、メニュー制作や販促物デザインのトータルサポートを通じて、未経験者でも独立・開業を支援するビジネスモデルを確立しています。これらの事業を通じて、同社は東京都、神奈川県、新潟県、鳥取県、島根県、山口県、埼玉県など広範囲でサービスを提供し、地域に根差した店舗運営と革新的なサービスで成長を続けています。

株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、1985年の設立以来、日韓間のビジネスを通じて両国の深い交流を促進するホールディングス企業です。同社は、卸売業、食材販売、商品開発販売、外食事業、生産開発事業、物流事業を主要な業務として展開しています。 傘下の株式会社高麗貿易ジャパンは、健康食品や一般食品の卸売・商品開発を担い、国際取引をグローバルに展開。特に、韓国産6年根紅蔘を100%使用し、韓国食品医薬品安全庁（MFDS）認定を受けた「紅蔘力」シリーズは、健康と美容に関心の高い層やアクティブシニア層に支持されています。柚子茶などの韓国産自然食品も、ドラッグストア、スーパーマーケット、テレビ通販、インターネット通販を通じて広く提供しています。 株式会社KOTIフーズは外食事業を展開し、韓国料理レストラン「bibim'」と韓国酒場「コッキオ」を国内外で運営。「bibim'」は石焼ビビンバやスンドゥブをメインに、ヘルシーで味わい深い韓国料理を提供し、日本国内の主要商業施設や台湾にも多店舗展開しています。「コッキオ」は、タッカンマリやタットリタンといった韓国鶏料理を核とした居酒屋として、賑やかな食体験を提供。同社は「お客様に喜ばれる会社」を経営理念に、人材育成とホスピタリティ向上に注力しています。 株式会社KOTIサプライは、生産開発と物流を担う中核部門です。セントラルキッチンでは、熟練シェフの指揮のもと、「bibim'」や「コッキオ」で使用されるキムチ、ナムル、特製ソース、食肉加工品などの食材を衛生的に生産し、品質の安定化と効率的な供給を実現。自社便や提携配送業者との連携により、強固な物流ネットワークを構築し、各店舗への安全かつ迅速な食材供給を支えています。 株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、これらの事業会社が密接に連携することで、韓国の食文化と高品質な健康食品を日本および世界に広める垂直統合型のビジネスモデルを確立。韓国政府機関とのMOU締結など、高麗人参製品の販売拡大にも積極的に取り組み、一般消費者から流通業者、飲食店運営会社まで多様な顧客層に対し、韓国食文化の普及と健康増進に貢献しています。

株式会社バイオアパタイトは、廃棄される卵殻を独自のバイオテクノロジーで高機能なバイオマテリアル「バイオアパタイト」へと転換する事業を展開しています。同社は、年間約12.5万トンに及ぶ国内の未利用資源である卵殻を原料とし、独自の湿式製法により、生体親和性に優れたアモルファス（極微結晶）状のバイオアパタイトを製造しています。この素材は、人間の骨や歯の主成分であるヒドロキシアパタイトに極めて近い組成を持ち、国産卵殻を1,000℃で焼成するため、安全性と衛生管理が徹底されています。 同社のバイオアパタイトは、その優れた吸着性が最大の強みです。タルクの11倍もの吸着力を持ち、細菌やウイルス、歯の着色汚れ（ステイン）、皮脂、タンパク質、さらにはカドミウムや鉛といった有害重金属までを効率的に吸着・除去する能力が各種試験データで実証されています。この特性を活かし、同社は多岐にわたる産業分野へ素材を提供しています。具体的には、医療・健康分野では再生医療、生体材料、細胞培養スキャフォールド、人工骨、機能性食品、抗菌製品などへの応用が期待されています。美容分野では、オーラルケア製品（歯磨き粉「ランブラン ホワイト リプロ」など）やスキンケア製品（石鹸「ランブラン ナノクレンズ」など）の原料として、汚れや臭いの原因物質の吸着除去に貢献しています。 さらに、家電製品のフィルター（空気清浄器、浄水器）、繊維製品（ファブリック、紙、壁紙、カーテン）など、幅広い用途での活用が進められています。同社は、卵殻排出業界との連携により、大量かつ安定的に高品質なバイオアパタイトを低コストで供給するビジネスモデルを確立しており、究極のリサイクル資源として循環型経済の実現に貢献しています。また、バイオ資源の活用研究、用途開発、処理機器の設計製作、販売、コンサルタント事業、さらにはエコフィード事業や産業廃棄物処理に関する事業も手掛け、持続可能な社会の実現に向けた多角的な取り組みを行っています。最近では、大阪・関西万博での「エッグレジンプロダクツ」展示や広島工場の設立など、事業拡大と技術革新にも積極的に取り組んでいます。

株式会社ヤマノアンドアソシエイツは、1985年の設立以来、国内外の企業や団体の日本市場参入および参入後の販売拡大を支援する総合マーケティング会社です。同社は「衣・食・住・遊」といった幅広い分野において、時代のニーズに即した戦略を計画・遂行しています。主要事業として、マーケティング事業と輸入販売事業を展開しており、クライアントの日本市場での成功を多角的にサポートします。具体的には、海外クライアントの日本における駐在事務所として機能する「マーケットレップ」サービスを提供し、ビジネスプランの企画立案、製品紹介、インポーターや小売業者、外食オペレーターの紹介、販売促進の企画・実行を通じて販売拡大を支援します。また、ブランドや商品の市場価値・認知度向上を目指す「PR&マーケティング/コミュニケーション」では、メディアへの戦略的なPR活動を通じて効果的なパブリシティを創出し、クライアントのマーケティング活動を強力に推進します。さらに、「ブランディング」事業では、企業や商品の価値を明確化・差別化し、付加価値を高める戦略を提案。市場リサーチ、店頭プロモーション、イベント企画・運営、海外視察サポートなど、多岐にわたる業務を提供しています。同社は自社のノウハウを活かし、歴史や文化に裏付けされた価値ある海外製品を発掘し、輸入からブランディング、直営店展開、販売、PRまでを一貫して手掛ける輸入販売事業も展開。例えば、ヴェネツィアの香水芸術を体現する「ザ マーチャント オブ ヴェニス」のような高品質な海外ブランドの日本市場導入・展開実績があります。アメリカ合衆国、アジア・オセアニア、ヨーロッパ、日本など世界中の多様なクライアントとの取引実績を持ち、その専門性と広範なネットワークを強みとしています。

株式会社地方創生は、「犬とおそろい」を楽しむことをコンセプトにしたペットグッズのオンラインセレクトショップ「INUTO（イヌト）」を運営しています。同社は、愛犬とオーナーが共にファッションやライフスタイルを豊かにするような、高品質でデザイン性の高いアイテムを厳選して提供しています。主要な取扱商品は、お散歩グッズ（バンダナ、お散歩バッグ、首輪、リード、ハーネス、カフェリードなど）、オーナーグッズ（リボンハット、マグカップ、キーリング、エプロン、ポンチョ、傘など）、クールグッズ、インテリア用品、犬用ベッド・クッション、アウトドア用品、アクセサリー、キャリーバッグ、ドッグトイ、パーティーグッズ、食器など多岐にわたります。特に、INUTOオリジナル商品や他ブランドとの別注アイテムも展開しており、ここでしか手に入らないユニークな商品を提供することで顧客のニーズに応えています。また、「うちの子シリーズ」として、愛犬の写真からオリジナルグッズを制作するオーダーメイドサービスも提供し、顧客の特別な思い出作りをサポートしています。同社は、季節や記念日、イベントに応じた特集を積極的に組み、顧客が愛犬との関係をより楽しく、豊かにするための提案を行っています。ギフトラッピングサービスも提供しており、愛犬家へのプレゼント需要にも対応。さらに、売上の一部を動物のためのオンライン寄付サイト「アニマル・ドネーション」へ寄付することで、犬のすべての幸せを願う社会貢献活動にも取り組んでいます。配送は日本国内に限定されており、愛犬との生活をより楽しく、豊かにしたいと願う愛犬家を主な顧客層としています。

株式会社sommet farmは、「原点にして頂点」という企業理念のもと、「食」を通じて挑戦と成長を追求し、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、飲食事業、フランチャイズ（FC）事業、内装デザイン事業、そして農業です。飲食事業においては、コロナ禍で需要が高まったカフェ業態を基盤に、デリバリー、テイクアウト、バル業態の3つを1店舗に集約した「café Hanamori」のフランチャイズ本部を運営しています。この事業では、個性的な商品の仕入れからメニュー開発、納品、調理・提供指導までを一貫して手掛けることで、他にはない高いクオリティを加盟店に提供しています。また、「野菜炒め専門店 ベジ家」のフランチャイズ本部も運営しており、日本の農業の底上げに貢献するという思いから、たっぷりの野菜と豚ガラの旨味が凝縮された特製スープ、キレのある特製かえしで作る本格的な野菜炒めを提供し、一般消費者に”ありそうでなかった”専門店の味を届けています。同社は、これらの飲食ブランドのフランチャイズ加盟開発、店舗開発、スーパーバイザー（SV）業務を通じて、全国の加盟店オーナーや従業員が笑顔で働ける環境を創出し、利用者には新たな笑顔の連鎖が生まれる店舗を目指しています。さらに、農業事業として、栃木県栃木市の広大な土地を活用したいちご栽培を中心とした展開を準備しており、ここで収穫された食材は自社運営の「café Hanamori」の期間限定メニューなどにも活用される計画です。内装デザイン事業も手掛けていますが、詳細なサービス内容は明記されていません。同社は、フランチャイズ事業を通じて、利用者、加盟店、従業員、そして生産者や取引先を含む「全方良し」を目指し、常に挑戦と成長を続けています。

ユナイテッドシルク株式会社は、シルクを伝統産業から次世代のバイオ・食品・医療分野へと展開する企業として、多様な技術とイノベーションを活用した事業を展開している。同社はシルク由来のバイオマテリアルを開発し、食品分野では柑橘のシルク水溶液コーティング技術を活用した製品を提供。この技術は食品の保存性向上や品質維持に貢献し、愛媛県の地域資源と先端技術の融合を実現している。医療分野では、シルクを基盤としたバイオプラスチックや動物用ワクチンの開発に取り組み、感染症対策の強化を目的としている。同社の強みは、シルクの持つ多用途性と持続可能性を活かした独自の技術開発にある。四国経済産業局の「四国4県フードテック事例集」や神戸市の海外投資誘致サイト「Invest in Kobe」など、地域および国際的なメディアで取り上げられ、業界での認知度を高めている。ビジネスモデルは、製品販売に加え、技術提携や共同開発を通じた収益化を柱としており、道後商店街の新店舗「愛媛主義at古泉」での製品取り扱い拡大や、東京都主催のビジネスコンテスト「Industry-Up Business Contest」でのグランプリ受賞など、市場への実績を積み重ねている。同社は今治市にシルクパウダー工場を設立し、地域産業と連携しながらグローバル市場への進出を推進している。

寿虎屋酒造株式会社は、江戸時代享保年間（西暦1715年頃）に創業し、三百有余年の歴史を持つ山形県の老舗清酒製造業者です。同社は、ジブリ映画『おもひでぽろぽろ』の舞台としても知られる山形市高瀬地区に蔵を構え、紅花畑に象徴される豊かな自然環境と、酒造りに適した「テロワール」を最大限に活かした酒造りを行っています。特に、自社井戸から汲み上げる蔵王山系伏流水の清冽な天然軟水と、山形県が誇る酒造好適米（山田錦、雄町、出羽燦々、雪女神、つや姫、出羽のなど）を厳選し、伝統的な杜氏の技と近代的な酒造技術を融合させることで、高品質な日本酒を醸し出しています。 同社の主要銘柄には、山形城の別名「霞が城」と「寿」を合わせた「霞城寿」、そして元山形市長・名誉市民第一号である八代目・大沼保吉翁が命名した鑑評会出品酒「大吟醸 寿久蔵」があります。また、一切手を加えない「無ろ過槽前原酒」として知られる「三百年の掟やぶり」シリーズも展開し、多様な顧客ニーズに応えています。製品ラインナップは、大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、純米、本醸造、特別純米酒、山廃純米、辛口純米、梅酒、長期熟成古酒など多岐にわたり、季節限定酒やギフトセットも提供しています。 同社の強みは、山形県が国税庁より唯一指定された県単位の地理的表示制度「GI山形」認定酒を多数製造している点や、山形県独自の酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し、特定の基準を満たした「DEWA33」認定酒を手掛けている点にあります。これらの取り組みは、山形県の酒造りの品質向上と地域ブランドの確立に貢献しています。 国内外での高い評価も特徴で、IWC（International Wine Challenge）でのシルバー・ゴールドメダル、ワイングラスでおいしい日本酒アワードでの金賞・最高金賞、雄町サミットでの優等賞、全国新酒鑑評会での金賞、全米日本酒歓評会での金賞など、数々の受賞歴を誇ります。これらの実績は、同社の酒造技術と品質の確かさを裏付けています。 ビジネスモデルとしては、製造した清酒を全国各地の酒販店、スーパーマーケット、百貨店、飲食店、オンラインショップを通じて販売するほか、オランダにも取扱店を持つなど、海外市場への展開も進めています。また、ふるさと納税への出品や、YouTube公式チャンネルでの情報発信、KURA ONEプロジェクトへの参加を通じて、幅広い層へのアプローチを図っています。同社は「日本酒を通じて健康で明るい食文化を目指す」という理念のもと、米と水を原点に、やすらぎと楽しさを提供し、地域社会に貢献することを目指しています。

株式会社スイベルアンドノットは、「人と人、人と社会を繋げること」を最も得意とする企画制作会社です。同社は、地域・狭域戦略において豊富な実績を有し、行政、企業、商店、教育機関、住民、来街者といった多様なコミュニティを多層的に捉え、様々なメディアを活用して新しい関係性づくりを支援しています。企画立案からクリエイティブ制作、取材、ワークショップ実施、事務局運営まで幅広い業務に対応し、顧客と伴走しながら持続可能な関係性構築を支援するビジネスモデルを展開しています。 主要事業として、イベントの企画・運営・ディレクションを多角的に手掛けています。「ゆめが丘ビールフェスティバル」「せいせき春のビールまつり」「中央線パンまつり」「せいせきたのしいおやつフェス」「むさしの環境フェスタ」など、地域活性化を目的とした大規模イベントから、武蔵野市の環境啓発施設「むさしのエコreゾート」でのワークショップ運営サポートまで、その内容は多岐にわたります。これらのイベントでは、出店者やアーティストのキャスティング、大学との連携による商品開発、ビジュアル制作、ウェブ広報、会場設営、当日進行管理まで一貫して担当し、地域に新たな文化と交流の機会を創出しています。 また、同社は飲食事業も展開しており、JR中央線高架下に3坪の小規模醸造所「26Kブルワリー」を運営し、少量多品種のクラフトビールを製造しています。さらに、横浜市泉区の商業施設「ゆめが丘ソラトス」内には、クラフトビール店「YUMEGAOKA SUNDAY BREWING」とスクラッチベーカリー「goût goût YUMEGAOKA」をオープン。ベーカリーでは、商品開発から販売までを一貫して行い、日本獣医生命科学大学とのコラボレーションによる「日獣コンビーフホットサンド」のような地域連携パンの開発も手掛けています。 地域連携・社会貢献活動にも注力しており、日本獣医生命科学大学との協定に基づき、ビール製造時の廃棄麦芽を飼料化する「モルトフランクプロジェクト」など、社会課題解決に貢献する循環型プロジェクトを推進しています。武蔵野市でのホップ育成プロジェクトや、駅員と連携したオリジナルビール製作、高校生・大学生との環境啓発施設PRプロジェクトなど、地域資源を活用したユニークな取り組みを通じて、地域コミュニティの活性化と持続可能な社会の実現を目指しています。 創業支援施設「スタートアップカフェ武蔵境」の運営や、大学生との協業による広報誌制作、社会人向けワークショップ、講演活動も行い、次世代の人材育成と地域理解の促進にも貢献しています。デジタルサイネージの導入やコンテンツ制作・運用管理（吉祥寺まち案内所）といったクリエイティブ・制作業務も手掛けるなど、その事業領域は広範です。これらの事業を通じて、同社は地域に根差した「連携」の強みを最大限に活かし、多様なステークホルダーを巻き込みながら、地域社会に新たな価値と「ワクワクする明日」を創造し続けています。

株式会社ゼブラグリーンズは、「Seed to Health」をブランドコンセプトに、タネからはじまる食と健康のバリューチェーンを構築し、持続可能な社会と共存する「ゼブラ企業」を目指すアグリビジネススタートアップです。同社はアグリ事業、コンサルティング事業、オープンイノベーションを三本柱として展開しています。アグリ事業では、機能性成分に優れた高付加価値野菜の生産・販売を手掛け、「私の野菜」シリーズとして、リコピンやグルタミン酸を豊富に含む「たまとま」などを提供しています。兵庫県加古川市の「ゼブラファーム加古川」を始め、姫路市、大阪府能勢町にスマート農業に対応した高度環境制御ハウスを整備し、3拠点をリレーすることでトマトの安定した周年供給を実現。特に能勢町では幻の「天王トマト」の復活にも取り組んでいます。また、GLOBALG.A.P.認証を取得し、食品安全、労働環境、環境保全に配慮した生産体制を確立しています。規格外トマトを活用した加工品開発にも注力し、立命館大学やエム・シーシー食品株式会社との共同プロジェクトを通じてフードロス削減に貢献しています。コンサルティング事業では、自社で培ったスマート農業技術や機能性野菜の生産・販売ノウハウを活かし、新規農業参入を検討する企業や生産法人に対し、事業計画から候補地探し、補助金申請、栽培、差別化販売までをワンストップでサポート。さらに、機能性表示食品などの届出支援を通じて、商品の付加価値向上を支援しています。オープンイノベーションでは、農業DX構想を推進し、スマート農業施設を拠点にアグリテックの共同開発・実証試験、機能性成分の研究開発、品種の栽培試験・F1検定などを実施。IoT、ビッグデータ、AI、ドローン、センシングといった先端技術を活用し、神戸大学や他企業との連携により、LED光制御による高リコピン・無農薬トマトの実現を目指すなど、次世代農業の変革に挑んでいます。阪急阪神ホールディングスグループとの資本業務連携も強化し、関西圏を中心に事業拡大を進めています。