新潟県魚沼市に所在する、社会保険被保険者数32名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒946-0035 新潟県 魚沼市 十日町字八色原１７９１番地１０
- 法人番号
- 1140001048255
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新潟県魚沼市に所在する、社会保険被保険者数32名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
魚沼醸造株式会社は、魚沼産コシヒカリと越後三山の伏流水を生かした米糀・発酵食品の製造販売を主軸とする。同社は、米と米糀のみで仕込むアルコール0％・砂糖不使用の糀甘酒をはじめ、カワチ菌が生み出すクエン酸の酸味を特徴とするカワチ糀甘酒、特許第7526505号の発酵甘味料「糀みつ」、生塩糀、生しょうゆ糀、乾燥米こうじ、雪室糀みそを商品化している。糀甘酒には120gと480gの家庭用、複数本セット、贈答用をそろえ、糀製品の詰め合わせや飲み比べセットも公式オンラインショップで販売する。 商品構成には、砂糖やみりんの代替となる糀みつ、肉・魚・野菜の旨みを引き出す生塩糀、新潟県仕込みの生醤油を使う生しょうゆ糀のほか、辻口博啓氏監修の糀スイーツや柴野大造氏監修の糀ジェラートが含まれる。発酵由来の植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」は、米の自然な甘み、アレルゲン対象原料不使用、ラテアートに適したフォーミング性を備え、飲用者や飲食店での利用に対応する。法人向けには、糀甘酒の素をBIB10kg、ドラム缶200kg、マキシコン1000kgで、乾燥米糀を12kgまたは600kgで供給し、飲食店や食品事業者の用途に応じて提案する。家庭用EC、贈答品、業務用原料の販売を組み合わせ、米糀工場での発酵・糖化技術と地域原料を基盤に複数の顧客層へ展開するビジネスモデルに特徴がある。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報
社会保険被保険者数
31人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+6.9% · 2026年10月
前年同月 29人（2025年10月）→ 31人（+2人）
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所在地を問わず同業種で選定
魚沼醸造株式会社は商標6件を保有しています。商標はノンアルコール飲料・ビール（第32類）の分野が中心です。
商標
6件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月15日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
魚沼醸造
加工植物性食品・調味料 · 登録2020
魚沼醸造
ノンアルコール飲料・ビール・食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
