法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
魚沼醸造株式会社は、「しぜんを醸し、いのちを造る」を企業理念に掲げ、新潟県魚沼市の豊かな自然の恵みを活かした糀製品の製造・販売を手掛けています。同社は、世界に誇るブランド米「魚沼産コシヒカリ」と、越後三山から流れ出る清らかな伏流水（軟水）を主要な原材料として使用し、伝統的な糀づくりと革新的な製品開発を融合させています。 主要な事業内容は、多岐にわたる糀製品の製造と販売です。具体的には、魚沼産コシヒカリの米と米糀だけで作られた「糀甘酒」を提供しており、アルコール0%・砂糖不使用で、小さなお子様から妊婦・授乳中の女性、健康志向の大人まで幅広い層に支持されています。特に、クエン酸を生成する「カワチ菌」を用いた「カワチ糀甘酒」は、甘酸っぱくフルーティーな新感覚の味わいが特徴で、朝食代わりや運動後のエネルギー補給にも推奨されています。 また、同社は料理の幅を広げる調味料や甘味料も展開しています。魚沼産コシヒカリと水から生まれた自然由来の発酵甘味料「糀みつ」は、砂糖やみりんの代替として多様な料理に活用でき、特許も取得しています。魚沼産コシヒカリ100%の「生塩糀」は、素材の旨みを引き出すまろやかな風味が特徴で、肉や魚、野菜料理に深みを与えます。さらに、越後三山の伏流水と新潟県仕込みの生醤油を組み合わせた「生しょうゆ糀」は、深いコクと旨みを持つ万能調味料として提供されています。 発酵食品の可能性を追求し、同社は「雪室糀みそ」も製造しています。これは、魚沼産コシヒカリの米糀と国産大豆で仕込んだ30割糀みそを、天然の冷蔵庫である雪室でじっくりと熟成させることで、独特の旨みを引き出した製品です。さらに、一般消費者向けだけでなく、飲食店や食品メーカーなどの法人顧客向けに、糀甘酒の素や乾燥米糀といった業務用糀製品も提供しており、BtoBビジネスも展開しています。スイーツ分野では、パティシエ辻󠄀口博啓氏監修の糀甘酒を使ったドーナツやフォンダンショコラ、ジェラートマエストロ柴野大造氏監修の糀ジェラートなど、著名な専門家とのコラボレーションによる高品質な糀スイーツも手掛けており、糀の新たな魅力を発信しています。これらの製品は、自社の公式オンラインショップを通じて全国の一般消費者に販売されるほか、業務用として多様な業界に供給されています。同社の強みは、厳選された地元産原料と、伝統技術に裏打ちされた高い品質、そして健康と美味しさを両立させる製品開発力にあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る玉川酒造株式会社
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緑川酒造株式会社
緑川酒造株式会社は、日本酒の製造・販売を主軸に置く酒造会社である。同社は魚沼地域の水と新潟県産米を用いた清酒づくりを事業の中心に据え、敷地内地下約50メートルか…
株式会社星元
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株式会社諸長は明治39年（1906年）創業の米穀メーカーであり、米穀集荷・販売を主軸に、酒類、LPガス、灯油、電化製品、住宅設備といった幅広い事業を展開していま…
株式会社グルメール
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株式会社しんかわ
株式会社しんかわは、米穀・雑穀・小麦粉・でん粉等を主要原料とした食品の製造・販売、および酒類・食品・飲料の卸売を主軸とする企業です。食品製造事業では、炊飯製品（…
株式会社きっかわ
株式会社きっかわは、新潟県村上市に拠点を置き、創業1626年（寛永3年）の歴史を持つ老舗企業です。江戸時代には米問屋、その後は酒造業を営み、戦後、村上の伝統的な…
株式会社トックス
株式会社トックスは、新潟県十日町市新座を本社とする弁当・給食製造販売会社で、1965年8月に十日町織物工業協同組合給食センターとして設立され、1994年10月に…
株式会社大祐
株式会社大祐は、もやし、納豆などの食品の製造販売を主軸とするメーカーです。同社は、関東信越地方を中心に事業を展開し、高品質な製品を安定的に供給しています。 もや…
上越スターチ株式会社
上越スターチ株式会社は、米どころ新潟の地を拠点に、大地の恵みであるお米を主原料としたでん粉や、世界各地から輸入した多様なでん粉原料を加工し、食品業界および工業用…
麒麟麦酒株式会社
魚沼醸造株式会社は商標6件を保有しています。商標はノンアルコール飲料・ビール（第32類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 6
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
水の郷 魚沼の天然水
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2025
水の郷
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2025
魚沼醸造
加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2020
魚沼醸造
加工植物性食品・調味料 · 登録2020
魚沼醸造
医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール ·
データ基準日: 2026年7月29日確認分
