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株式会社ＰＯＩは、「昆虫食で実現する持続可能な未来」をビジョンに掲げ、持続可能性、栄養価、環境配慮の三つの価値観を軸に次世代の食文化を創造する企業です。同社の主要事業は多岐にわたり、まず「商品企画・開発・販売事業」では、昆虫を活用した食品の企画、開発、製造、販売を一貫して手掛けています。素材の調達から加工、商品化まで自社で行い、地域の特産品を活用した土産物の開発や他社ブランドのOEM生産も積極的に展開しています。具体的な商品としては、日本４位の焙煎士と共同開発した「コオロギコーヒー」や、銀座の老舗と共同開発した「シルク煎餅」、大豆ミートとコオロギミートを配合した「コオロギ餃子」、カイコの蚕糸に含まれるセリシンを配合した「シルクパン」など、多様な昆虫食製品を提供しています。また、危険生物であるスズメバチやセミの幼虫を加工したユニークな商品も開発し、食の可能性を広げています。 次に、「講演・イベント企画・運営事業」では、「昆虫食」や「SDGs」をテーマにした講演や講座、フィールドワーク、さらには各種催事やイベントへの出展を通じて、昆虫食の普及啓発と理解促進に貢献しています。とうきょうスカイツリーでの「大昆虫展」やなんばマルイでの「かずきの昆虫食博覧会」、東京ビッグサイトの「ifia JAPAN 国際食品素材／添加物展・会議」など、大規模なイベントでの実績も豊富です。 さらに、「地方創生事業」として、「昆虫」や「昆虫食」に着目し、地域資源を活用したネイチャーツアーの企画や特産品の開発を通じて、地域の活性化を支援しています。兵庫県養父市での養蚕体験やホタル観察ツアー、大阪府枚方市でのクマゼミを用いた特産品開発、福岡県糸島市でのフリースクールの子どもたちへの自然体験提供など、具体的な地域貢献活動を展開しています。 そして、「インフルエンサー・クラウドファンディング事業」では、代表自身が昆虫食専門YouTuber「昆tuberかずき」として、未来の食材としての昆虫食の普及・啓発に努めています。また、これまでに培ったクラウドファンディングの成功ノウハウを活かし、他社のクラウドファンディングプロジェクトに対するコンサルティングも提供しています。同社は、持続可能な社会の実現に向け、昆虫食という新たな食文化の創造と普及を通じて、食の安全保障と地球環境との調和を目指しており、そのユニークな事業展開と実績は、この分野におけるパイオニアとしての地位を確立しています。
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