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株式会社Hyperion FoodTechは、再生医療・遺伝子治療技術で培われた最先端のバイオテクノロジーを応用し、新食材の製造・生産に関する研究開発、受託研究、および知的財産のライセンス許諾を主要事業として展開しています。同社は、地球規模で深刻化する食糧問題に対し新たな選択肢を提供するとともに、将来的な宇宙社会における食糧の自給自足に貢献することをミッションとして掲げています。具体的には、再生医療分野で培った技術とレギュラトリーサイエンスを駆使し、「より安心・安全・安定」な食糧の未来を追求。その中核技術として、国産牛の受精胚から多能性幹細胞（BEEF細胞）の樹立に成功し、これを数十継代にわたり維持する技術を確立しています。さらに、このBEEF細胞が培養肉の主たる構成細胞となる骨格筋細胞へ分化できることを確認し、2024年には3次元培養技術の開発にも成功しました。同社は、望ましいBEEF細胞の作製、効率的な培養肉への分化誘導法の探索、低コストな培養液や大量培養法の確立といった技術開発を社内研究および共同研究で推進。これらの技術や細胞を社外へ導出することで、培養肉の実用化と社会実装を目指しています。これにより、地球と宇宙双方の暮らしを進化させる持続可能な食糧供給システムの構築に貢献しています。
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接続方法を見る法人向け（製造業）
奈良県奈良市に所在する、2023年設立の製造業（食品・飲料）企業。
株式会社ＰＯＩ
株式会社ＰＯＩは、「昆虫食で実現する持続可能な未来」をビジョンに掲げ、持続可能性、栄養価、環境配慮の三つの価値観を軸に次世代の食文化を創造する企業です。同社の主…
株式会社リリオンテ
株式会社リリオンテは、「五感で旅する、奈良ノ菓子」をコンセプトに、菓子企画・製造・販売および観光商品企画・販促を手掛ける企業です。同社は、奈良の豊かな自然が育ん…
株式会社総本店柿寿賀
株式会社総本店柿寿賀は、奈良県に本店を構え、主に伝統的な和菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主力商品は、柚子皮の甘露煮を芯に、厳選された干し柿で丁寧に巻…
倉本酒造株式会社
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株式会社ハービックス
株式会社ハービックスは、健康補助食品の企画、製造、販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、赤ミミズ酵素サプリメント「Gokuryu（極流）®」の開発と提供に特…
ｍｈ株式会社
ｍｈ株式会社は、「からだによくって、おいしくって」を企業理念に掲げ、機能性食品の企画、製造、販売、および機能性食品事業の総合コンサルティング、さらには広告運用代…
おおのファーム株式会社
おおのファーム株式会社は、奈良県奈良市に拠点を置く、300年以上続く米農家をルーツとする企業です。同社は、自社農園で栽培した農産物（米、野菜）の生産・販売に加え…
株式会社ピコロモンド
株式会社ピコロモンドは、奈良県奈良市を拠点に「JE iLEDE（ジュ・イルド）」の店舗名で、洋菓子、焼き菓子、パンの製造・販売、およびカフェ運営を手掛ける企業で…
株式会社ティーファーム井ノ倉
株式会社ティーファーム井ノ倉は、奈良県奈良市月ヶ瀬を拠点に、大和茶の栽培、加工、販売を一貫して手掛ける6次産業化企業です。同社は、朝霧が立ち込める月ヶ瀬の豊かな…
株式会社鹿野
株式会社鹿野は、奈良県奈良市に拠点を置くスイーツ専門店「ROKUYA」を運営しており、厳選された奈良地産の食材にこだわったバウムクーヘンを中心に、多種多様なスイ…
