個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社さゝまは、東京都千代田区の駿河台下で和菓子の製造・店頭販売を手掛ける企業である。同社は茶道で用いる生菓子と干菓子を主軸に、松葉最中、本煉羊羹、季節の和生菓子、御彼岸おはぎ、花びら餅などを扱う。和生菓子と干菓子は季節の草花、風物、行事を意匠に取り入れ、原則として毎月25日に翌月の商品へ切り替える。茶道関係者や和菓子を日常的に購入する個人に加え、進物、祝事、仏事の需要にも対応し、箱詰め商品を個数別に販売する。 製造では、北海道産小豆・大手亡・大納言小豆、鬼双糖、宮古産黒砂糖、讃岐産和三盆糖、吉野本葛、羽二重粉、寒梅粉、つくね芋などを用途に応じて使い分ける。小豆餡と白餡は豆の煮上げ、製餡機による皮との分離、渋抜き、水切り、練り上げまで職人が行い、白餡には漂白を施さない。練切、求肥、薯蕷饅頭、錦玉羹、道明寺羹、州浜、寒氷などの技法を用い、意匠と食感を季節ごとに構成する点が強みである。通年商品による反復販売、月替わり商品の店頭販売、進物用の箱詰め、予約制の祝事・仏事用菓子を組み合わせた事業構成を持つ。1929年の創業後、1931年頃に現在地で和菓子店を開き、1934年から和菓子専門店として茶席向けの菓子作りを継続している。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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