株式会社ＷＡＫＡＺＥ

80.9

製造業/食品・飲料

東京都渋谷区に所在する、2016年設立・従業員（被保険者）3名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町４２－４

法人番号: 2010401122464

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株式会社ＷＡＫＡＺＥ（東京都）の会社概要・役員 | Compalyze

基本情報

設立: 2016年1月13日
代表者: 稲川琢磨代表取締役(確認 2026年4月7日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: wakaze-store.com
決算月: 12 月

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

事業概要

株式会社WAKAZEは、「日本酒を世界酒に」というビジョンのもと、世界中でSAKEが造られ飲まれる世界の実現を目指し、日本酒・SAKEの製造と販売を手掛けています。同社は食文化の中心であるフランス・パリ近郊に酒蔵「KURA GRAND PARIS」を構え、日本とフランス、そしてアメリカの3拠点を基盤に事業を展開。伝統的な日本酒の技法を尊重しつつも、食のトレンドやプロからのインスピレーションを得て、ルールにとらわれない革新的なSAKEを創出しています。同社の強みは、日本とフランス、世界の文化を融合させた挑戦的な酒造りです。例えば、フランス産の米や水、酵母を使用し、現地のテロワールを活かした「MADE IN LOCAL」の考え方を大切にしています。また、江戸時代の技法に着想を得たサステナブルな酒造りとして、米をほとんど磨かない製法を採用し、米糠の廃棄を削減。さらに、表示義務のないものも含め添加物を一切加えない「ADDITIVE-FREE」を徹底し、体に優しい低アルコールのSAKEを提供しています。主要な製品ラインナップとして、クリーミーな香りが特徴の「NIGORI SAKÉ」、ワインやウイスキー、コニャックの樽で熟成させた「BARREL SAKÉ」シリーズ（ORBIA SOL、RED WINE、WHISKY、COGNAC、THE BARREL LIMITED -NOBLE ROT-など）、国産柚子・山椒・生姜を発酵させた「FONIA TERRA」や世界の茶葉を発酵させた「FONIA tea ORIENTAL」といった「BOTANICAL SAKÉ」シリーズ、そして酒粕をアップサイクルしたフランス生まれの梅酒「UME SHU」など、多岐にわたります。特に、フランス料理のスターシェフ、ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによる「ICONIQUE」は、Kura Master 日本酒コンクール2023で金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。これらのSAKEは、洋食、和食、エスニック料理、フュージョン料理といったあらゆる食のシーンに対応し、食前から食後まで幅広く楽しむことができます。肉料理、魚料理、チーズ、デザートなど、多様な料理とのペアリングを提案しており、一般消費者だけでなく、レストランや飲食店、贈答品を求める顧客層にも支持されています。同社は経済産業省の「J-Startup」企業に選定され、仏スタートアップキャンパス「Station F」の起業家プログラムに選出されるなど、国内外でその革新性が認められています。また、「クラフトサケブリュワリー協会」の共同設立や、宝ホールディングスとの資本提携、総額約10億円の資金調達といった実績も持ち、そのビジネスモデルは製造からオンライン販売、さらにはパリでの直営レストラン運営まで多角的に展開されています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

WAKAZE、「SummerFall」の販路拡大を継続

株式会社WAKAZEは2025年7月、プレミアム缶SAKE「SummerFall」の展開拡大に関する情報を発表し、9月には渋谷にスパークリングSAKE「SummerFall」の直営店舗となるTAP COCKTAIL BARを出店しました。10月にはSAKEとBEERを融合した「Brut IPA Blend」を数量限定発売しています。12月には本店所在地を東京都世田谷区三軒茶屋１丁目８番１５号から東京都渋谷区宇田川町４２－４へ変更しました。2026年4月には「SummerFall」が福岡のMORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGEへ九州初上陸し、6月にはTHE NIKKA WHISKY TOKYOへタップカクテル3種の供給を開始しています。

決算によると2021年12月期は純利益▲72百万円・総資産445百万円・純資産261百万円、2022年12月期は純利益▲96百万円・総資産1,028百万円・純資産164百万円で推移しています。社会保険被保険者数は2025年4月の7名をピークに、2026年3月には3名へと4名(約57.1%)減少し、2026年7月時点も3名です。

「SummerFall」を軸としたSAKEプロダクトの販路拡大や店舗展開が事業活動の中心となっています。

この要約は 2026-07-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 8 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

提供サービス

12件

ORBIA（オルビア）

自社ブランドの日本酒

茶が彩るSAKE~FONIA tea ORIENTAL~

「茶」と「酒」が融合した新商品

C'est la vie

フランス・パリ産のSAKE

SOYOKAZE

フレッシュ果実の甘酒ブランド

テラトニック

和のSAKEカクテルセット

THE CLASSIC

フランスで醸されるSAKE

THE BARREL

キーワード

サービス

日本酒製造SAKE販売樽熟成SAKEボタニカルSAKE梅酒製造クラフトSAKEオンラインストア運営レストラン運営NIGORI SAKÉTHE CLASSICORBIA SOLFONIA TERRAFONIA tea ORIENTALUME SHUICONIQUE

テクノロジー

決算ハイライト (2022年12月期時点)

純利益

-9,628万円

総資産

10億円

KPI

4種類

従業員数（被保険者）

3人 · 2026年7月

31期分（2023/12〜2026/07）

ROE単体

-58.59% · 2022年12月

2期分（2021/12〜2022/12）

ROA単体

-9.37% · 2022年12月

2期分（2021/12〜2022/12）

自己資本比率単体

15.99% · 2022年12月

2期分（2021/12〜2022/12）

企業データ

決算2件役員1名登記変更7件公共調達1件知的財産権8件

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