静岡県浜松市中央区に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒430-0933 静岡県 浜松市中央区 鍛冶町140番地
- 法人番号
- 2080401011082
- 所在ビル
- 浜松Cビル(14 社)
静岡県浜松市中央区に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業(食品・飲料)企業。
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株式会社やまぶきは、浜名湖産および国産うなぎの加工・販売を手掛け、「浜名湖山吹」ブランドで蒲焼き、白焼き、佃煮を中心とする食品を展開する。同社は長焼きと串焼きを扱い、蒲焼きでは活うなぎを朝に開いて深く蒸し、秘伝のたれで焼き上げる。白焼きでは柔らかな活うなぎを選別し、浜名湖岸の工場の井戸水で数日間生かしてから捌き、素焼きにする。ひれ、背びれ、尾、向こう骨を取り除く加工や、色の薄いもの・焦げたものを出荷対象から外す選別を行い、皮の柔らかさと口当たりを重視している。 販売形態は自社ECを軸とし、早朝に調理した非真空の商品を当日中にクール冷蔵便で出荷する朝焼き商品と、冷蔵で20日間保存できる個包装の真空商品をそろえる。うなぎの肝、うなぎ茶漬け・混ぜご飯の素、骨を加工した菓子、たれ、肝吸い、山椒、わさび塩、地酒との詰め合わせも販売対象である。家庭用に加え、お中元、お歳暮、内祝い、誕生日、退職祝い、香典返しなどの贈答需要に対応し、包装、のし、リボン、メッセージカード、個別包装を組み合わせる。さらに、出来立てのうなぎ弁当を届ける宅配サービスを設け、個人の食事・酒肴需要から季節行事や法人の贈答・景品需要までを対象とする。産地、サイズ、加工方法、保存期間、用途別に商品を構成し、工場から直接発送する製造小売型の事業に特徴がある。
2026年9月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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