個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
大和串Planning株式会社は、1998年6月に大阪で1.5坪の店舗から創業し、2007年7月に法人化された外食企業である。本社は大阪市中央区難波千日前3-7に置き、代表取締役COOは多々納大展。事業は串に特化した飲食店運営で、大阪発祥の串カツ専門店「揚八」シリーズと、大阪発祥のくわ焼専門店「九志焼亭」シリーズを中心に展開する。可能な限り顔の見える生産者から仕入れた旬の食材を独自の調理方法と組み合わせで串に仕上げる業態を主軸とし、四季の食材を活かした提案を行う。 揚八ブランドはアゲハ蝶のようなふんわりとした軽い口当たりの串カツが特徴で、活車海老、キスのタルタル、子持昆布ウニソース、海老のシソ巻、和牛ロース、豚バラ赤ワイン煮込み、トンヒレ、鶏アンチョビソース、椎茸海老ミンチ詰、蓮根肉詰、カマンベールトマト、もち明太子、よもぎ生麩等22種類超のラインナップを揃える。九志焼亭は焼く・蒸す・揚げる・炙るを組み合わせたくわ焼で、人気No.1のとろけるタコホイル蒸(90分煮込み)、天使の海老の湯葉巻、フォアグラ大根、すき焼串、沖縄県産やんばるポーク、宮崎鶏のアンチョビソース、ラーメン串など独自メニューを提供する。 食材は堺の寺田農園の不耕起栽培無農薬米、九州産和牛三角バラ、鹿児島産黒豚、沖縄県産やんばるポーク、但馬地鶏、広島産玉子、宮崎県マルミヤ醤油、ハンガリー産フォアグラ、タスマニア産サーモン、北海道産帆立貝、淡路産玉葱など産地指定で吟味する。地酒は利き酒師資格保有スタッフが小規模蔵元を中心に選定、ワインはソムリエ資格を持つオーナーが2,800円均一ボトルを取り揃え、串カツ・くわ焼と合わせて提供する。出店先は高島屋店、グランフロント南館店、グランフロント北館AGEHA、KITTE揚八、お初天神AGEHAなど商業施設の好立地に揚八ブランド店を展開し、季節限定メニュー(5月の牛カルビとニンニクの芽、鯵の茗荷しそ巻き等)を毎月入れ替える点に特徴がある。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
51人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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ＳＦＰホールディングス株式会社上場
大和串Ｐｌａｎｎｉｎｇ株式会社は商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
