証券コード9979東証スタンダード · 小売業
東京都大田区に所在する、1971年設立・社会保険被保険者数1,516名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒143-0016 東京都 大田区 大森北１丁目２２番１号
- 法人番号
- 2010801006663
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居酒屋の戦後史
橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
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橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社大庄は、1968年の創業以来、「人類の健康と心の豊かさに奉仕する」という企業理念のもと、フードサービス事業を核として多角的な事業展開を行っています。同社の主要事業は、「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」といった大衆割烹・居酒屋チェーンの運営です。これに加え、「お魚総本家」「呑兵衛」「満天酒場」などの居酒屋業態、新鮮な魚介を提供する「築地日本海」「築地寿司岩」などの寿司事業、「RUMPCAP」「とり家ゑび寿」「悟大」といった肉専門店舗、さらには「Café & Bakery MIYABI」のようなカフェ事業、そして千葉県館山自動車道（下り）の市原サービスエリア運営まで、幅広い業態を全国に展開しています。2025年8月末時点で、直営232店舗、FC28店舗、VC51店舗の合計311店舗を運営しており、日本市場の多様なニーズに応えています。 同社の強みは、食材の仕入れから店舗でのサービス提供までを一貫して自社グループで手掛ける「川上から川下まで」のビジネスモデルにあります。特に、安全・安心な食の提供を最重要視し、独自の「大庄基準」を設けています。この基準に基づき、2003年に開設した「大庄総合科学新潟研究所」や「食品衛生研究所」において、農産物の残留農薬、重金属、食品添加物、栽培履歴、放射能汚染などについて厳格な検査・研究を実施し、年間を通じて食材の安全性を徹底的に検証しています。また、セントラルキッチンが主流の現代においても、各店舗で調理人が手作りする料理にこだわり、お客様に高品質な食体験を提供しています。自社物流センターを東京・名古屋に保有し、朝仕入れた食材をその日のうちに各店舗へ配送するシステムを確立することで、鮮度保持と効率的な食材供給を実現しており、自社店舗だけでなく同業他社への食材卸売販売も手掛けることで、事業領域を広げています。これらの取り組みにより、お客様との絆を大切にし、健康・安全・安心にこだわった食文化の発展に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社大庄の直近の動向として、2026年5月には『もつ鍋 お多福』立川店で名物のもつ鍋を1080円で提供する4日間限定のキャンペーンを実施しました。6月に入ると、『庄や』全国86店舗で鮎や夏野菜を使った6月限定の旬メニューを提供し、『大庄水産』23店舗でもトビウオやアユ、イワシなど全9品の6月限定メニューを展開しました。また、6月10日には笹塚に蕎麦割烹『蕎麦蔵 結』をオープンし、オープン記念として140品以上をすべて半額とするイベントを開催しました。6月12日には新作の縦型ショートドラマ『健太くんとカラアゲ』を公開し、合言葉で6月末まで唐揚げを無料で提供するキャンペーンを開始、その後SNS総再生回数が5000万回を達成したことを記念したキャンペーンを174店舗で開催しました。6月24日からは『みたかドラム缶横丁』10周年を記念し、『大庄水産』『もつ鍋お多福』『満天酒場』の3店舗で5日間限定の大特価セールを実施しました。7月には、『庄や』全国85店舗で7月限定9品、『大庄水産』全24店舗で鰻や岩牡蠣、鮪などを使った7月の旬メニューを開始し、7月3日には大衆食堂『定食のまる大』の8店舗目を青物横丁駅前に出店しました。7月17日には中目黒『満天酒場』で串カツ99円、マグロ刺身・もつ煮299円、ハイボール・レモンサワー199円の期間限定の大感謝セールを実施し、7月29日には『庄や』84店舗と『大庄水産』24店舗で8月限定メニューを発表しました。公的開示としては、6月14日に2026年5月の月次売上状況、7月14日に2026年8月期第3四半期決算短信（連結）と2026年6月の月次売上状況を公表しています。
決算によると、売上高は2020年8月期の355億6500万円から2021年8月期に259億5500万円、2022年8月期に259億2700万円と減少した後、2023年8月期に356億4400万円、2024年8月期には407億5500万円まで回復しています。純利益は2020年8月期のマイナス61億2900万円から赤字幅を縮小し、2024年8月期には26億4900万円の黒字に転換しています。総資産は2024年8月期に307億4500万円、純資産は99億9600万円となっています。社会保険被保険者数は2025年5月の1597名から2026年7月の1528名と、概ね横ばいで推移しています。
これらの動向から、同社は『庄や』『大庄水産』などの既存ブランドでの季節限定メニューやキャンペーンを積極的に展開する一方、『蕎麦蔵 結』や『定食のまる大』といった新規・拡大業態の出店も進めており、多様な業態での集客強化と店舗網の拡充に取り組む時期となっています。
この要約は 2026-08-03 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 50 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
506億円
純利益
13億円
総資産
335億円
社会保険被保険者数
1,516人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
13.4% · 2024年8月
10期分（2010/08〜2024/08）
ROA単体
8.62% · 2024年8月
10期分（2010/08〜2024/08）
自己資本比率単体
39.8% · 2026年8月
13期分（2010/08〜2026/08）
ROE連結
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
13.4% · 2024年8月
9期分（2016/08〜2024/08）
ROA連結
3.98% · 2024年8月
9期分（2016/08〜2024/08）
自己資本比率連結
39.8% · 2026年8月
12期分（2016/08〜2026/08）
EPS
—円 · 2026年8月
12期分（2016/08〜2026/08）
BPS
495.7円 · 2024年8月
9期分（2016/08〜2024/08）
PER
8倍 · 2024年8月
2期分（2019/08〜2024/08）
発行済株式総数
2,120万株 · 2026年8月
11期分（2016/08〜2026/08）
1株当たり配当金
14円 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
配当性向
11.1% · 2024年8月
2期分（2019/08〜2024/08）
株主総利回り
72.3% · 2024年8月
5期分（2020/08〜2024/08）
設備投資額
8.6億円 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
役員報酬総額
1.5億円 · 2024年8月
5期分（2020/08〜2024/08）
男性役員数
13人 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
従業員数
1,012人 · 2024年8月
9期分（2016/08〜2024/08）
平均年齢
47歳 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
平均勤続年数
15年 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
平均年間給与
460万円 · 2024年8月
6期分（2019/08〜2024/08）
女性管理職比率
7.9% · 2024年8月
1期分（2024/08〜2024/08）
男女賃金格差（全体）
70.7% · 2024年8月
1期分（2024/08〜2024/08）
男女賃金格差（正規雇用）
81.3% · 2024年8月
1期分（2024/08〜2024/08）
男女賃金格差（非正規雇用）
96.8% · 2024年8月
1期分（2024/08〜2024/08）
男性育休取得率
10% · 2024年8月
1期分（2024/08〜2024/08）
株式会社エー・ピーホールディングス上場
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居酒屋の戦後史
橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
算定根拠つき (Compalyze 独自)
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
売上高 百万円 | 50,586 FY2024 | +11.2% | +3.1% |
売上総利益 百万円 | 19,651 FY2024 | +6.6% | -4.6% |
営業利益 百万円 | 1,000 FY2024 | +316.9% | — |
当期純利益 百万円 | 1,333 FY2024 | +273.3% | — |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
EPS 円 | 63.6 FY2024 | +273.4% | — | |
BPS 円 | 495.7 FY2024 | +9.7% | -10.4% | |
DPS 円 | 14.0 FY2024 | +133.3% | +23.6% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
ROE % | 13.4 FY2024 | +269.6% | — | |
自己資本比率 % | 31.0 FY2024 | +8.4% | -5.9% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
総資産 百万円 | 33,524 FY2024 | +1.0% | -4.8% | |
総負債 百万円 | 23,121 FY2024 | -2.5% | -1.6% | |
純資産 百万円 | 10,402 FY2024 | +9.7% | -10.4% | |
自己資本 百万円 | 10,377 FY2024 | +11.6% | -10.2% | |
短期有利子負債 百万円 | 130 FY2024 | -18.8% | +34.3% | |
長期有利子負債 百万円 | 225 FY2024 | -28.6% | -24.3% | |
流動負債 百万円 | 12,922 FY2024 | +35.6% | +13.7% | |
固定負債 百万円 | 10,199 FY2024 | -28.0% | -11.9% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
営業 CF 百万円 | 1,536 FY2024 | +95.9% | — | |
投資 CF 百万円 | -372 FY2023 | +44.1% | — | |
財務 CF 百万円 | -1,041 FY2024 | -91.4% | — | |
現預金 百万円 | 9,001 FY2024 | +10.7% | -5.2% |
株式会社大庄は商標77件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
77件
審査中・消滅含む 175件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
大衆
飲食・宿泊 · 登録2024
博多天神
飲食・宿泊 · 登録2024
魚馳走居酒屋
飲食・宿泊 · 登録2023
大衆めし処・呑み処
飲食・宿泊 · 登録2022
つくね 唐揚げ レモンサワー
飲食・宿泊 · 登録2022
データ基準日: 2026年9月3日確認分
魚屋のマグロ食堂
飲食・宿泊 · 登録2022
出典: edinet / 取得 2026年6月10日
前年同期比・連結
2026年8月31日 期末の半期は前年同期比で売上高が 1.5%増、営業利益が 25.7%減、純利益が 48.2%減。
売上高
▲ 1.5%
266.17億円（前年同期 262.11億円）
営業利益
▼ 25.7%
4.46億円（前年同期 6億円）
純利益
▼ 48.2%
3.67億円（前年同期 7.08億円）
出典: EDINET 半期報告書（通期進捗ではなく前年同期との比較）