個人向け
株式会社やまとは、「すし遊館」および「すし遊館あさひ」のブランドで回転寿司店を運営する企業です。岡山県、広島県、山口県、香川県に計10店舗を展開し、高品質な食材と職人の技術にこだわった寿司を提供しています。特に、シャリには肥料・農薬・除草剤を一切使用しない「木村式自然栽培」で育った岡山県産の銘品種「朝日」米を採用しており、食の安全と環境保全を重視する姿勢を打ち出しています。また、ネタの主役であるまぐろには、一度も冷凍していない「生」の本まぐろを使用。豊洲のまぐろ専門仲卸「やま吉」からの直送や、愛媛県産ブランド蓄養本まぐろ「だてまぐろ」の一本仕入れを通じて、その鮮度と品質を追求しています。店舗では、職人による手仕込みで地方市場から直接仕入れた鮮魚をさばき、握り寿司として提供するほか、マグロ解体ショーなどのイベントも定期的に開催し、顧客に食の楽しさを伝えています。 同社は店内での飲食提供に加え、テイクアウト寿司や、生本まぐろ専門の通信販売サイト「鮪ノすし遊」を運営し、全国の顧客へ高品質なまぐろの刺身セットや柵を届けています。一部リニューアル店舗では、わら焼き場や活魚水槽、天ぷら場を導入し、提供メニューの多様化とエンターテイメント性の向上を図っています。経営においては、顧客満足度だけでなく従業員満足度を重視する方針を掲げ、待遇改善や働き方改革に取り組むことで、サービス品質の維持・向上に繋げています。これらの取り組みにより、令和5年9月期には過去最高売上・最高益を達成し、地域住民や家族連れを中心に支持を得ています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
155人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社やまとは商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
回転寿司∞すし遊館
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
