鹿児島県鹿児島市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒892-0844 鹿児島県 鹿児島市 山之口町１２番３７号
- 法人番号
- 2340001018633
鹿児島県鹿児島市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ゆぐちは、鹿児島市山之口町の天文館で居酒屋「酒肴 ゆぐち 天文館本店」を営み、鹿児島県産の魚介、野菜、畜産物を使った郷土料理と酒類を提供する。同社は鹿児島近海の旬魚を毎朝仕入れて店内で捌くほか、精肉卸の経験を持つ料理人が独自の仕入れ経路で選ぶA5ランク以上の鹿児島県産黒毛和牛、かごしま黒豚、桜島どり、霧島鶏などを採用。鰹と昆布から引く金色のだしを使った黒豚・黒毛和牛しゃぶしゃぶ、桜島産の溶岩プレートで焼く肉・魚介・野菜、旬魚の刺身、自家製さつま揚げ、桜島どりの炭火焼きなどを主力料理とする。肉を冷凍せずチルド保存し、鶏肉は刺身と炭火焼きで銘柄を使い分けるなど、素材と調理法の組み合わせに特徴がある。 店内には一人飲みやディナーデート向けのカウンター席と、女子会、家族の食事、会社の飲み会、歓送迎会、接待などに対応する掘りごたつ席を備える。宴会場は最大28名まで貸切でき、人数に応じたレイアウト変更にも対応。黒毛和牛ステーキ、鮮魚、地鶏、黒豚団子鍋、黒豚しゃぶしゃぶ、溶岩焼きを組み込んだ飲み放題付きコースを価格帯別に販売し、2名から団体までの予約需要を取り込む。単品料理・酒類の注文と予約制コースを収益の柱とする店舗型のビジネスモデルであり、地元住民の日常利用に加え、天文館通電停から徒歩3分の立地を生かして観光客や出張者にも鹿児島料理を供する。九州産を中心とした日本酒、鹿児島の定番銘柄や希少銘柄を含む焼酎との組み合わせも主要な価値となっている。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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