宮城県刈田郡蔵王町に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒989-0916 宮城県 刈田郡蔵王町 遠刈田温泉字遠刈田北山２１－１２
- 法人番号
- 2370001048041
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宮城県刈田郡蔵王町に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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ラクノーヴァ株式会社は、宮城県蔵王町でチーズ工房「Cheese Atelier Mozzao」を運営し、ナチュラルチーズ・乳製品の製造、卸売、小売を行う。同社は宮城県産生乳を100％使用し、モッツァレラ、ノディーニ、ストリングチーズ、リコッタ、フロマージュブラン、ブラータ、カチョカヴァッロ、マスカルポーネなどを職人の手作業で製造する。低温長時間殺菌、乳酸菌発酵、レンネットによる凝固、パスタフィラータ製法を用い、原料乳の風味と製品ごとの食感を引き出す点に特徴がある。ミルク科学と乳酸菌研究を専門とする東北大学名誉教授・齋藤忠夫の監修も受けている。 販売先は個人消費者に加え、ホテル、レストランなどの飲食施設、小売店であり、蔵王町の工房直売所、オンラインストア、卸売、取扱店舗、催事やポップアップ出店を組み合わせて商品を流通させる。仙台市や宮城県村田町の店舗、山形市の期間限定販売、千葉県習志野市の商業施設などにも販路を持ち、飲食事業者との共同メニュー開発や、宿泊施設でのモッツァレラ製造実演にも取り組む。地域の生乳をチーズへ加工して付加価値を高め、消費者向け販売と業務用卸売の双方で収益を得る事業構成である。 フロマージュブラン「ミルクのシルク」とブラータチーズ「ミルクの極み」は、全国チーズ鑑評会2026でJCQ認証を取得し、ARTISAN CHEESE AWARDS日本チーズ製造文化顕彰を受賞した。リコッタチーズ「ミルクの喜び」も第15回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで金賞を受賞している。製法の異なるフレッシュチーズで品質評価を得た製造技術、宮城県産生乳への特化、地域の酪農家と結び付いた商品開発が事業上の強みである。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
ラクノーヴァ株式会社は商標2件を保有しています。商標は医薬品・サプリメント（第5類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
