個人向け
有限会社鮎乃家は、秋田県湯沢市を拠点に、1962年の創業以来60年以上にわたり、鮎の養殖と鮎料理の提供を主軸とする企業です。同社は、清流として知られる雄物川の水を直接引き込んだ独自の養殖環境を確立し、栄養豊富な苔やプランクトンを食べて育つ「こまち鮎」を生産しています。この「こまち鮎」は、天然鮎よりも美味しいと評されるほどの高品質を誇り、鮎にストレスを与えない環境づくりと真心こめた飼育にこだわっています。養殖池に併設されたお食事処では、この自慢の「こまち鮎」と地元の山菜や食材を組み合わせた、添加物不使用の心づくしの鮎づくし料理を提供しています。ランチ、ディナー、会食・ご法要など、様々なシーンに対応し、鮎の塩焼き、田楽、唐揚げ、刺身、甘露煮、鮎寿司、小鮎のマリネといった豊富なメニューを展開。特に「小町鮎御膳」や、お客様のリクエストから生まれたボリューム満点の「深草御膳」が人気を集めています。冬季には、炭火でじっくり焼き干しにした「こまち鮎」から抽出した黄金色の出汁を用いた「金の鮎出汁ラーメン」や「鮎出汁きりたんぽ」といった季節限定メニューも提供し、地域の新たな名物として注目を集め、県内外から多くの顧客を惹きつけています。テイクアウトサービスでは、季節ごとに内容が変わる鮎弁当や折詰、焼鮎、鮎から揚げ、鮎オードブルなどを提供し、自宅でも同社の味を楽しめるようにしています。さらに、公式オンラインストアや「食べチョク」「ポケマル」といったECサイトを通じて、鮎づくしおせちや鮎出汁きりたんぽなどの商品を全国へ販売し、販路を拡大。夏季限定で養殖池を一般開放し、手ぶらで楽しめる「鮎釣り体験」も実施しており、観光客や家族連れに自然体験の機会を提供しています。同社の強みは、長年の研究と試行錯誤によって確立された独自の養殖技術と、それによって生み出される「こまち鮎」の品質の高さにあります。また、鮎の廃棄ゼロを目指し、稚魚の河川放流事業を行うなど、持続可能な事業活動にも取り組んでおり、伝統を守りつつも新たな商品開発にも積極的で、鮎の魅力を多角的に発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社浜田漁業部
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株式会社金亀水産
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石巻市漁業協同組合
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有限会社柴栄水産
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株式会社カネシメイチ
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株式会社ヤマツ谷地商店
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有限会社泉澤水産
有限会社泉澤水産は、岩手県釜石市に本社を置き、定置網漁業、生鮮水産物販売、サクラマスおよびギンザケの養殖を主要事業として展開しています。同社は三陸海岸の豊かな漁…
岩手県漁業協同組合連合会
岩手県漁業協同組合連合会は、岩手県内の漁業振興と水産物の普及を目的とした組織です。同連合会は、特に岩手県産の秋さけに焦点を当て、その消費拡大と新たな食文化の創造…
日本サーモンファーム株式会社
日本サーモンファーム株式会社は、青森県を拠点にサーモンの養殖、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。世界的な水産物需要の増加と供給不足に対応するため、日本初の生…
山形県漁業協同組合
山形県漁業協同組合は、昭和40年7月に全国初の一県一漁協として合併発足して以来、「大切な海を次世代に引き継ぎ、活気ある浜づくり」をめざし、漁業者の社会的地位の向…
株式会社足利本店
株式会社足利本店は、天保11年（1840年）に海産物買付業として創業以来、世界三大漁場の一つである北海三陸沖に面した気仙沼を拠点に、水産業の多角的な事業を展開し…
重茂漁業協同組合
重茂漁業協同組合は、岩手県宮古市重茂地区を拠点とし、「天恵戒驕」（天の恵みに感謝し、驕る気持ちを戒め、不慮に備える）を経営理念に掲げる漁業協同組合です。同組合は…
宮古漁業協同組合
宮古漁業協同組合は、岩手県宮古市を拠点に、地域漁業の振興と組合員の生活向上を目的として多岐にわたる事業を展開する協同組合です。同組合は、漁業を取り巻く厳しい環境…
鎌田水産株式会社
鎌田水産株式会社は、岩手県大船渡市を拠点に、三陸の水産業の活性化と発展、地域の繁栄に貢献する企業です。同社はホタテ・ワカメ・カキなどの養殖漁業を核として、地元で…
