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八角株式会社は、明治創業以来、愛知県東海市を拠点に水産練製品の製造および卸販売を手掛ける企業である。主要製品として、竹輪、かまぼこ、さつま揚げ、はんぺい、伊達巻などを製造しており、特に「職人の味 焼きちくわ」はグランプリを受賞するなど高い評価を得ている。同社は、良質で新鮮な魚肉を厳選し、北海道産のすけそう鱈100%や、地元知多半島で水揚げされるカタクチイワシ、常滑産のあかもく、知多半島産の玉ねぎやしらすといった地域特産品を積極的に活用することで、地産地消を推進している。 製造においては、現代の主流である高速回転ミキサーではなく、明治創業以来の「杵と臼」を用いた伝統的な製法にこだわり、時間をかけてじっくりと練り上げることで、独特の「こし」としなやかな食感を生み出している。また、近年増加する食物アレルギーに対応するため、全製品で卵白を使用せず、乳・小麦・卵といった特定アレルゲン物質を一切使用しない製造体制を確立している点が大きな強みである。揚げ物にはコレステロール低下作用や美肌効果が期待される国産の米油を使用し、安心・安全かつヘルシーな商品づくりを徹底している。 販売チャネルは、FEELコーポレーション、トーカン、ユニーなどのスーパーマーケットや小売店、昭和・マルイチ産商、三井食品といった食品卸売業者、さらには愛知・岐阜・静岡・京都市などの学校給食センターへの納品が主軸である。特に学校給食向けには、無リン・無卵白・無添加仕様のひと口サイズさつま揚げを冷凍バラ凍結で提供し、利便性と安全性を両立させている。2024年にはオンラインショップも開設し、遠方の個人消費者への直接販売も強化している。製品の品質管理には、全量金属探知機検査や急速冷却システムを導入し、衛生管理と品質維持に努めている。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社青木商店は、餅、赤飯、和菓子類の製造、卸売、および小売販売を手掛ける食品メーカーです。1955年に最中の皮専門として創業し、1960年代中盤には杵つき餅…
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八角株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
尾張八角∞八
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2012
