三重県鳥羽市に所在する、社会保険被保険者数2名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒517-0025 三重県 鳥羽市 浦村町１５６０番地
- 法人番号
- 3190002010744
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三重県鳥羽市に所在する、社会保険被保険者数2名の農林水産（漁業・養殖）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社山善は、浦村かきの養殖と、養殖場直営の牡蠣料理店「オイスターファーム山善水産」の運営を主軸とする企業である。同社は伊勢志摩国立公園内の麻生の浦湾で牡蠣を育成し、収穫した牡蠣を焼き牡蠣・蒸し牡蠣の90分食べ放題として提供する。食べ放題には牡蠣飯、カキフライ、牡蠣の佃煮、カキ汁が含まれ、時期によっては生牡蠣も別料金で取り扱う。個人客や家族、観光客、団体客を対象に、大人2名からの電話予約制・時間入替制で営業し、座敷席とテーブル席を備える。 養殖から飲食提供までを自社で担う生産者直営型の事業構成に特徴がある。牡蠣は自然のプランクトンを生かす独自の育成プログラムで身入りの向上を図り、提供前に18時間以上の滅菌浄化洗浄を実施する。収穫後は濾過器で海水を浄化し、高性能な紫外線殺菌器を用いて衛生状態を管理する仕組みである。焼き牡蠣と蒸し牡蠣は利用者が卓上で加熱する方式ではなく、スタッフが調理状況を確認しながら順次配膳するため、衣服への汚れや臭いを抑えられる。海を望む旅館施設の屋内席を活用しており、天候に左右されにくい食事環境と、自社養殖による原料調達、浄化処理、調理、店舗提供を組み合わせた運営体制を強みとする。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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