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根っこや株式会社は、島根県松江市を拠点に多角的な飲食事業を展開する企業です。同社は「根っこグループ」として、居酒屋「The根っこ」「てまひま料理 根っこや」「松江の台所 こ根っこや」の3店舗、フレンチレストラン「湖畔のレストラン RACINE」、そして鰻専門店「伊勢宮 うな平」を運営しています。これらの店舗では、日本海で獲れる高級魚のどぐろや松葉ガニ、宍道湖産のしじみ、しまね和牛、旬の地野菜といった島根県産の厳選素材を主軸に、伝統的な和食から創作料理、本格フレンチまで幅広いジャンルの料理を提供しています。特に、祖母の代から受け継がれる「松江おでん」や、希少な島根の地酒「王祿」の取り扱いが特徴です。 各居酒屋店舗は異なるコンセプトを持ち、「The根っこ」は仕事帰りの一人飲みやデート、少人数での利用に適したアットホームな空間を提供し、「てまひま料理 根っこや」は個室や大人数対応の宴会に強みを持ち、併設の「伊勢宮 うな平」では国産活鰻を用いた専門の鰻料理を提供します。「松江の台所 こ根っこや」は宍道湖の眺望を活かし、慶事・法事や観光団体客向けのコース料理や大広間、送迎サービスを提供しています。また、「湖畔のレストラン RACINE」では、島根県立美術館内に位置する絶景のロケーションで、和のエッセンスを取り入れたヌーベル・ジャポネーゼフレンチを提供し、カフェ利用から特別な日のディナーまで多様なシーンに対応しています。 さらに、同社は店舗での飲食提供に留まらず、仕出し・弁当・オードブルの製造・配達事業も手掛けており、慶事、法事、ビジネス会議、お食い初めなど、様々な用途に合わせた豪華な料理を松江市内へ提供しています。加えて、島根の味覚を全国に届けるため、のどぐろの煮付け、宍道湖しじみ、しまね和牛、国産鰻の蒲焼などを真空パックで販売する通販事業も展開しており、家庭用から贈答用まで幅広い顧客層に対応しています。これらの事業を通じて、同社は島根の豊かな食文化を地域内外に発信し、顧客に質の高い食体験を提供することに注力しています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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