瑞穂酒造株式会社

68.9

製造業/食品・飲料

沖縄県那覇市に所在する、1848年設立・社会保険被保険者数26名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒903-0801 沖縄県那覇市首里末吉町４丁目５番地の１６

法人番号: 3360001002031

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基本情報

設立: 1848年1月1日
代表者: 玉那覇美佐子代表取締役(確認 2026年4月15日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: mizuhoshuzo.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

瑞穂酒造株式会社は、1848年（嘉永元年）に創業し、琉球王朝時代から続く首最古の蔵元として、170年以上の長きにわたり沖縄の酒造文化を牽引してきました。同社の主要事業は、琉球泡盛、ラム、ジン、リキュール、もろみ酢の製造販売です。泡盛事業においては、伝統的な黒麹仕込みや古酒の熟成技法である「仕次ぎ」を継承しつつ、「古酒は世界の宝もの」という理念のもと、古酒のパイオニアとして多種多様な古酒を製品化しています。独自の酵母研究・開発にも注力し、吟香酵母仕込みや黒糖酵母仕込み、さらには3回蒸溜製法による次世代泡盛「尚 MIZUHO」など、革新的な商品を生み出しています。これらの泡盛は、IWSC（インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション）での金賞受賞や全国酒類コンクールでの第一位受賞など、国内外で高い評価を得ています。ラム事業では、「ONERUMプロジェクト」を立ち上げ、沖縄の離島8島（伊平屋島、小浜島、伊江島、西表島、多良間島、粟国島、波照間島、与国島）で生産される個性豊かな黒糖を原料としたシングルアイランドラムを開発・製造しています。自社さとうきび農園「ONERUMファーム」で分離したラム用酵母「ONERUM-No.4」やダンダー仕込みといった先進技術も導入し、「ジャパニーズラム」「沖縄ラム」として世界市場への展開を目指しています。ジン事業では、沖縄の南国ボタニカルを活かしたクラフトジン「ORI-GiN」シリーズを展開し、県産イチゴや生ハチミツをブレンドしたユニークな製品も提供しています。リキュールとしては泡盛梅酒「梅美人」や、島黒糖とカカオ豆、あるいは県産柑橘類を用いたクラフトビターズを製造。また、黒麹菌由来の天然クエン酸やアミノ酸を豊富に含む「瑞穂之邦もろみ酢」も販売しています。同社の強みは、長年の歴史で培われた伝統技術と、常に新しい価値を創造する「Frontier Spirit」にあります。人、自然、微生物との共生を育みながら、イノベーティブなスキルを磨き、独創的な商品を世に送り出しています。顧客層は、泡盛の伝統を重んじる愛好家から、新しいスピリッツを求める若年層、カクテル文化に興味を持つ層、さらには贈答品や沖縄土産を探す国内外の個人・法人まで幅広く、多様なニーズに応える製品ラインナップと品質で支持されています。地域活性化にも貢献しており、伊平屋島産の酒造好適米「楽風舞」を使用した泡盛開発や、沖縄県立芸術大学の学生とのパッケージデザイン連携なども行っています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

瑞穂酒造、SAKE×AWAMORI とラム新商品を相次いで発売

瑞穂酒造株式会社の直近の動向として、新商品の発売公表が続いています。2025年7月31日には、泡盛で仕上げる新時代の日本酒シリーズ第八弾となる「SAKE×AWAMORI 大吟醸2025」を8月1日に発売すると公表しました。続く2025年11月25日には、さとうきびの栽培研究からスタートしたアグリコールラム『ONERUM Agricole』の2022 Harvest / 2023 Harvestの同時発売を発表しています。さらに2025年12月24日には、同シリーズ第9弾となる『SAKE×AWAMORI 大吟醸 2025 ひやおろし』を同日発売する旨を公表しており、日本酒×泡盛の企画商品が継続的にリリースされています。

従業員数については、社会保険被保険者数が2025年4月の27名から2026年7月には25名へと2名（約7%）の緩やかな減少となっており、直近の水準は概ね20名台半ばで推移しています。

これらの事実からは、伝統的な泡盛の枠を越え、日本酒との融合商品やアグリコールラムといった新しいカテゴリーへの商品展開が中心となっている時期にあたります。

この要約は 2026-07-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 3 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。