有限会社酔壱や

10.7

飲食・食品/居酒屋・バー

東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。

所在地: 〒111-0053 東京都台東区浅草橋１丁目２８番１号

法人番号: 4010502019789

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基本情報

代表者: 奥嶋洋一代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品居酒屋・バー
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: yoiya.ifdef.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

有限会社酔壱やは、東京都台東区の浅草橋駅近くで創作和食居酒屋「酔壱や」を展開する会社である。同社は、銀座や赤坂の料亭・割烹料理店で修業した店主による創作和食を主軸とし、前菜、刺身、焼物、煮物、揚物、丼物、甘味などを扱う。香川県出身の店主が手掛ける讃岐うどんは注文後に茹で上げる方式で、ぶっかけ、かけ、ざる、ごまだれ、カレー、肉うどんを用意。秘伝のたれと季節の野菜を使う「炎のギャラ鍋」、48時間煮込んだ牛タン、牛スジ肉の煮込みなども主要料理に位置付ける。通常の夕食営業に加え、平日はランチ営業を行い、個人客、近隣勤務者、家族・友人の会食需要に対応する。6品または8品の季節料理コースには、追加料金でエビスビールを含む2時間の飲み放題を組み合わせられ、食材や季節に応じて献立を構成する。座敷個室は最大45名、掘りごたつ席は最大15名に対応し、企業や団体の宴会、歓送迎会、貸切利用を受け入れる。全80席の店舗で、料理単品、酒類、ランチ、宴会コースの販売を収益の柱とする点がビジネスモデルの特徴であり、駅から徒歩2分の立地と、料亭・割烹で培った調理経験、注文後に仕上げる讃岐うどん、人数に応じて使い分けられる個室を組み合わせている。

2026年9月7日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。