茨城県常陸太田市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒313-0351 茨城県 常陸太田市 天下野町２１６２番地
- 法人番号
- 4050001026647
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茨城県常陸太田市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社慈久庵は、茨城県常陸太田市を拠点に、蕎麦・うどんの飲食店の運営と、関連する食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、自家栽培・自家製粉・手打ちにこだわった蕎麦を提供する「慈久庵」本店、上海の家庭料理とお粥、紹興酒を提供する「咸亨酒店」、そして石臼挽きうどんを提供する「塩町館」の三つの飲食店運営です。特に「慈久庵」本店では、店主の小川宣夫氏自らが蕎麦の栽培から製粉、手打ちまで一貫して行い、その品質と風味に深いこだわりを持っています。同社は「万作豊穣恒久美郷」を理念に掲げ、五穀だけでなく、そばや木の実、草花も豊かに実る美しい郷が続くことを願い、おいしい蕎麦だけでなく、この郷のおいしいものをたくさん生み出すことを目指しています。 「咸亨酒店」は、かつて東京神田神保町で愛された上海料理店が、令和六年に常陸太田市の歴史ある「ヨネビシ醤油」の蔵を改装して移転オープンしたもので、茨城県産の旬の食材を活かしたあっさりとした魚介料理や新鮮な野菜を使った季節料理、紹興から直輸入した紹興酒を提供し、地域に根差した本格的な中華料理を提供しています。店名は魯迅の小説にも登場する紹興市の由緒ある銘店に由来し、多くの文化人に愛された憩いの場を再現しています。 また、同社はオンラインストアを通じて、自家栽培の無農薬そば粉を使用した高品質な乾燥蕎麦をはじめ、「本返し」（万能元だれ）、「醤」（ひしお）、「万能醤油」、「えごま味噌」、「麦麹味噌」といったオリジナルの調味料、さらには常陸太田産の手摘み青梅を使った「甘露茶梅」などの加工食品も製造・販売しています。これらの商品は、「おとどけねっと」「楽天市場」「アマゾン」「ヤフーショッピング」「auペイマーケット」といった複数のECサイトで展開されており、全国の顧客へ高品質な食体験を届けています。同社の強みは、素材の選定から製造、提供まで一貫したこだわりと、伝統的な製法を守りつつ、多様な食文化を提供する多角的なビジネスモデルにあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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