栃木県宇都宮市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒320-0033 栃木県 宇都宮市 本町４番１２号虎屋ビルＢ１Ｆ
- 法人番号
- 4060001028254
- 所在ビル
- 虎屋ビルB(2 社)
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栃木県宇都宮市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社山喜は、宇都宮市で飲食店「やまき」を展開し、国産牛もつを使ったもつ鍋・もつ焼、焼き鳥、豚串、一品料理、酒類を店内飲食とテイクアウトで提供する。同社の主力は、野菜と国産牛もつを煮込むもつ鍋と、ちりとり鍋で焼き上げる鍋焼きで、醤油・塩・味噌などの味を用意する。焼もつには栃木県産豚ホルモンを使い、甘辛いたれ、ねぎ、唐辛子を合わせる。鳥取県産大山鶏の焼き鳥には冷凍肉を使わず、注文後に備長炭で焼き上げる点が特徴で、レバー、ハツ、せせり、ぼんじり、白レバーの網脂巻きなどを扱う。栃木県産豚の喉軟骨やハラミ、トントロ、旬の野菜を使った豚バラ巻きも揃える。 一品料理では、牛ハツや鶏のたたき、馬刺し、センマイ刺し、味付き豚足、海鮮料理、干物、揚げ物、ご飯物などを提供し、家族、友人、カップル、仕事帰りの利用者や宴会客を主な顧客とする。4～25名向けのコースは、もつ鍋または鍋焼き、串焼き、飲み放題などを組み合わせ、料理単品・コース・酒類販売を収益の柱とするビジネスモデルである。飲料はビール、サワー、日本酒、ワインに加え、九州から直送する米・麦・芋焼酎を約20種類扱う。本店は東武宇都宮駅から徒歩5分の立地にあり、カウンター、テーブル、座敷、掘りごたつを備える。国産食材の鮮度管理、希少部位の仕入れ、部位ごとに焼き加減を変える備長炭調理が、肉料理と酒類を組み合わせた店舗運営の強みである。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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